Как сделать книжный торт | Украшение для торта | Торт книга | Cake book | Как сделать торт книга

Как сделать книжный торт | Украшение для торта | Торт книга | Cake book | Как  сделать торт книга
#книга #украшение_торта #cakebook
✪Лучшая благодарность, поделиться роликом с друзьями!✪
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Рецепт: Бисквит: 11 яиц, 2ст. (250мл) сахара, 3ст.(200мл) муки, 10г разрыхлителя. Крем: 250г маскарпоне, 500мл сливок 33%, 1б. сгущёнки. Пропитка: персиковый сироп. Прослойка: персик консервированный баночка - 400г. Приготовление: для бисквита яйца взбить с сахаром миксером на высокой скорости 8 мин., затем добавить муку с разрыхлителем и взбить на низкой скорости до однородности. Бисквит охладить, разрезать на 4 коржа, пропитать сиропом и промазать кремом: взбить сливки, отдельно взбить маскарпоне со сгущёнкой, обе массы соединить и ещё раз взбить. Между коржами проложить персики. Украсить белковым кремом:4 белка, 360г сахара, 112г воды, 10г ванильного сахара, 1/3ч.л. лимонной кислоты.
Ставим варить сироп из воды и сахара, одновременно начинаем взбивать белки с ванильным сахаром на высокой скорости. Сироп можно будет размешать, когда пузыри будут медленно булькать и сироп достигнет 120гр (или проверить на каплю), добавить лимонную кислоту, перемешать и влить в белки. Взбивать белки пока чуть не остынет чаша миксера. Крем готов!

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
☼ Жду вас всех у себя в соц. сетях для общения ☼ ►YOUTUBE:@rysevajuliya
►Твиттер:  Twitter: konditer001
► instagram: Instagram: iulia.ryseva
► OK: https://ok.ru/tortyuk

• #howto_style
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #cake_decorating
• #
• #
• #
• #
• #bread_recipe
• #
• #cake
• #
• #chocolate_cake
• #
• #
• #chocolate_cake_recipe
• #
• #
• #cakes
• #
• #
• #cake_book
• #
• #
• #