수제돈까스, 맛있는 옛날 돈까스와 수제 소스까지 간단하고 맛있게 만드는 방법

오늘은 옛날돈까스를 만들어 보았어요~
예전에는 경양식 돈까스라고 해서 스프와 돈까스가 부어서 나오는 것이 유행이었는데요.
요즘에 많이 판매하는 일식 돈까스도 맛있지만, 경양식 돈까스라고 불리는 옛날 돈까스도 튀김옷이 얇고 고기가 얇아서 맛있어요 ^~^ 수제로 만드는 옛날 돈까스부터 소스까지 만들어 보았어요~

[레시피]
돈까스 옛날소스맛
재료:돼지고기(등심600g)계란3개 밀가루 빵가루
1. 고기를 비닐에 넣고 얇게 두드려주세요.
2. 우유에 15분동안 고기를 재워두세요.
3. 빵가루에 물을 섞어 비벼주세요.
4. 고기수분을 제거해주세요.
5. 소금 후추를 뿌려주세요.
6. 밀가루 계란 빵가루를 묻혀주세요.
7. 고기를 앞뒤로 노릇하게 튀겨주세요.
8. 팬에 버터3조각넣고 밀가루1컵(소주잔)을 섞어주세요.
9. 케찹1컵(소주잔) 돈까스소스1컵(소주잔)  물1컵(종이컵) 을 넣고 저어준후  설탕1컵(소주잔) 을 넣고 우유를 넣으면서  농도를 조절해주세요.
10. 후춧가루를 넣고 마무리해주세요.

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