Меренговый рулет! Невероятно вкусное суфлейное лакомство!!! meringue roll
1 هزار بار بازدید -
4 سال پیش
-
✨ «МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ» - простой
✨ «МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ» - простой в приготовлении, вкусный и такой популярный суфлейный десерт без глютена!✨ + пп рецепт (без глютена и без сахара)🍥
👩🏻🍳Рецепт (классика):
200 г белков (~6 белков С1)
200 г сахарной пудры (меньше не кладём)
25 г кукурузного крахмала
8 г ванильного сахара (1 упаковка)
щепотка лимонной кислоты или 1 ч.л.лимонного сока
20-30 г миндальных лепестков (по желанию)
250 мл молочных сливок (33% и более)
30 г сахарной пудры или по вкусу
любые ягоды для начинки и украшения
✅Взбить белки с ванильным сахаром и лимонной кислотой, постепенно добавить сахарную пудру, затем кукурузный крахмал. Взбиваем до плотных пиков.
✅ Постелить пергамент на противень. Выложить меренгу на пергамент, формируя прямоугольник (толщиной, примерно, 2 см). Посыпать миндальными лепестками.
✅Отправить в заранее разогретую духовку до 150С на 30-40 минут.
✅Перевернуть готовый корж на чистый пергамент (миндальными лепестками вниз). Дать полностью остыть.
✅Взбить сливки с сахарной пудрой до плотного состояния. Отправить крем на корж, разровнять. Посыпать ягодами.
✅Свернуть в рулет, плотно и аккуратно. Отправить на ночь в холодильник, украсить по желанию...подавать холодным!
👩🏻🍳ПП рецепт:
5 белков C1
60 г пудры эритрита (эритрит смолоть в пудру)
1 ст.л.лимонного сока
15 г кукурузного крахмала
5 г фитпарада
20-30 г миндальных лепестков
Любой крем по желанию, можно творожный, крем «Чиз» или со сливками + любые ягоды!
✅В белки добавить эритрит и фитпарад, поставить массу на водяную баню, помешиваем, масса не должна свариться, а быть еле тёплой.
✅Снимаем с водяной бани, взбиваем миксером. Вливаем сок лимона, продолжаем взбивать минут 8-10. Добавляем крахмал и взбиваем минуту до полного растворения.
✅Далее действия все те же самые, что и при классическом рецепте☺️
😘Приятного аппетита, друзья!
👩🏻🍳Рецепт (классика):
200 г белков (~6 белков С1)
200 г сахарной пудры (меньше не кладём)
25 г кукурузного крахмала
8 г ванильного сахара (1 упаковка)
щепотка лимонной кислоты или 1 ч.л.лимонного сока
20-30 г миндальных лепестков (по желанию)
250 мл молочных сливок (33% и более)
30 г сахарной пудры или по вкусу
любые ягоды для начинки и украшения
✅Взбить белки с ванильным сахаром и лимонной кислотой, постепенно добавить сахарную пудру, затем кукурузный крахмал. Взбиваем до плотных пиков.
✅ Постелить пергамент на противень. Выложить меренгу на пергамент, формируя прямоугольник (толщиной, примерно, 2 см). Посыпать миндальными лепестками.
✅Отправить в заранее разогретую духовку до 150С на 30-40 минут.
✅Перевернуть готовый корж на чистый пергамент (миндальными лепестками вниз). Дать полностью остыть.
✅Взбить сливки с сахарной пудрой до плотного состояния. Отправить крем на корж, разровнять. Посыпать ягодами.
✅Свернуть в рулет, плотно и аккуратно. Отправить на ночь в холодильник, украсить по желанию...подавать холодным!
👩🏻🍳ПП рецепт:
5 белков C1
60 г пудры эритрита (эритрит смолоть в пудру)
1 ст.л.лимонного сока
15 г кукурузного крахмала
5 г фитпарада
20-30 г миндальных лепестков
Любой крем по желанию, можно творожный, крем «Чиз» или со сливками + любые ягоды!
✅В белки добавить эритрит и фитпарад, поставить массу на водяную баню, помешиваем, масса не должна свариться, а быть еле тёплой.
✅Снимаем с водяной бани, взбиваем миксером. Вливаем сок лимона, продолжаем взбивать минут 8-10. Добавляем крахмал и взбиваем минуту до полного растворения.
✅Далее действия все те же самые, что и при классическом рецепте☺️
😘Приятного аппетита, друзья!
4 سال پیش
در تاریخ 1399/05/29 منتشر شده
است.
1,057
بـار بازدید شده