매쉬드 포테이토 (Mashed Potatoes) 만들기 : 으깬 감자 요리 : 따듯하게~ 차갑게, 간식 추천!

햇 감자로 매쉬드 포테이토 (Mashed potato) 만들었어요. 부드럽고 순수한 감자의 향기가 좋은 매쉬 포테이토입니다.

서양의 매시드 포테이토 (삶은 감자를 으깬 감자 요리)는 스테이크 옆에 가니쉬로 나오는데요. 입에 넣으면 살살 녹지만 살짝 느끼할 수 있어요.

감자 삶는법, 감자 삶는 시간에 따라 맛이 다릅니다.

우리 입맛에 맞는 매쉬드포테이토 만들기 2개 레시피 소개합니다!

첫번째는 밥처럼 따듯하게 먹는 매쉬드포테이토
두번째는 아이스크림처럼 차갑게 먹는 매쉬포테이토

햇 감자로 만들어  더 맛있는 으깬 감자 요리, 매쉬드 포테이토 매일 먹어도 싫증나지 않아요!

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[레시피 참고]
블로그 :
세라의The Spoon
https://blog.naver.com/saeragem

레시피 :
매쉬포테이토 매쉬드포테이토 만들기 으깬 감자요리 간식추천
https://blog.naver.com/saeragem/22309...

[재료] 
계량 컵 스푼/1컵=200ml 1큰술=15ml 1작은술=5ml

◆ 매쉬드포테이토 (따듯한)
감자 2개 300g
무염 버터 60g
우유 100ml
소금 두 꼬집
후추 약간
파슬리가루 약간

[감자 삶을 때]
물 1L
굵은 소금 1작은술

◆ 매쉬드포테이토 (차가운)
감자 1개 150g
크림치즈 40g
플레인 요거트 40g
우유 20ml
소금 한 꼬집
레몬즙 1작은술

[토핑]
플레인 요거트 1큰술
다진 견과류 (호두) 1작은술
딸기 2개

[레시피] 
난이도 하/ 
요리시간 10분 + 감자 삶는 시간 (냄비 30분/ 전자레인지 4분)

◆ 매쉬드포테이토 (따듯한)
1 감자는 30분간 삶아주세요.
2 껍질을 벗겨 뜨거울 때 버터를 넣고 으깹니다
3 우유를 넣어 농도를 맞춥니다
4 소금, 후추를 뿌립니다
5 체에 내려 볼에 담고 파슬리가루를 뿌립니다
6 따듯한 간식으로 드세요

◆ 매쉬드포테이토 (차가운)
1 감자는 껍질을 벗겨 깍뚝 썰어 전자레인지에서 4분간 찝니다
2 뜨거울 때 크림치즈를 넣고 으깹니다
3 플레인 요거트, 우유를 넣어 농도를 맞춥니다
4 소금, 레몬즙을 뿌립니다
5 체에 내려 유리볼에 담고 플레인 요거트, 다진 호두, 딸기를 곁들입니다
6 냉장 보관하여 차게 드세요

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