केले के पत्तों में उबली हुई मछली | पटरानी मच्छी | स्वस्थ और बनाने में आसान मछली | फैट लॉस रेसिपी|

सुरमई या किंग फिश अपने आप में स्वादिष्ट होती है और इसके प्राकृतिक स्वाद को बढ़ाने के लिए किसी विशेष तैयारी की आवश्यकता नहीं होती है। ओमेगा -3 फैटी एसिड (एमयूएफए -216 मिलीग्राम और पीयूएफए -470 मिलीग्राम) के साथ पैक किया गया सुरमाई सबसे स्वस्थ मछलियों में से एक है क्योंकि यह कार्डियक फिटनेस और फॉर्म को बढ़ावा देती है। ओमेगा 3 वसा के अलावा; 100 ग्राम पर सुरमाई या सीर मछली में सूक्ष्म पोषक तत्व कैल्शियम (90mg), मैग्नीशियम (37mg) और आयरन (2mg) की एक प्रशंसनीय मात्रा होती है।
इसके बड़े आकार को ध्यान में रखते हुए, इसे आमतौर पर स्लाइस या स्टेक के रूप में तैयार किया जाता है। मछली का प्रोटीन कोमल होता है और आसानी से पकाने से कई स्वादिष्ट व्यंजन बनाए जा सकते हैं। सुगंधित मछली करी हो या फिश फ्राई, यह प्रयोग करने के लिए एक अद्भुत सामग्री है।
हालांकि यह सच है कि मछली पकाने के लिए कुछ कौशल की आवश्यकता होती है, एक अच्छी मछली पकाने की विधि में पहला कदम सबसे अच्छी पकड़ है। पहला बुनियादी नियम जो आपको मछली खरीदते समय पालन करना चाहिए और यह सुनिश्चित करना चाहिए कि यह ताजा है; बरकरार और पारदर्शी आंखों, दृढ़ बनावट, लाल गलफड़ों और चमकीले रंग वाली मछली की तलाश करें।
केले के पत्तों में स्टीम्ड फिश आज प्रस्तुत की गई रेसिपी - मछली पकाने का एक स्वस्थ और जैविक तरीका है जो मछली के लाभों को बनाए रखने में मदद करता है। पारंपरिक फिश कुकरी की तुलना में फ्राई और ऑयली फिश तैयार करने के तरीके अतिरिक्त कैलोरी में इजाफा करते हैं, लेकिन स्वस्थ वसा के लाभों को भी कम कर देते हैं जिनकी तलाश है!
केले के पत्ते में मछली को भाप देने से कई गुना लाभ होता है - इनमें जीवाणुरोधी गुण, पॉलीफेनोल्स, विटामिन ए, साइट्रिक एसिड, कैल्शियम और कैरोटीन होते हैं, जो उन्हें हल्की खाना पकाने के साथ-साथ स्टीमिंग के लिए एक आदर्श विकल्प बनाता है। मोमी कोटिंग, जो गर्मी पर पिघलती है और उसमें लिपटे भोजन को एक सूक्ष्म लेकिन विशिष्ट स्वाद देती है। पॉलीफेनोल-एपिगैलोकैटेचिन (ईजीसीजी) एक प्राकृतिक एंटी-ऑक्सीडेंट है, जो मुक्त कणों से लड़ता है और बीमारियों को रोकने में मदद करता है।
तैयार उत्पाद न केवल बहुत अच्छा स्वाद लेता है, बल्कि यह मछली की अच्छाई को भी जोड़ता है और इसके अंतर्निहित स्वास्थ्य सूचकांक को बेहतर बनाता है!
तो प्रिय फिटनेस उत्साही और स्वस्थ भोजन प्रेमियों यह नुस्खा विशेष रूप से आप सभी को समर्पित है।
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इसकी अच्छी पोषण क्षमता के उदाहरण के साथ नरम बनावट वाली स्वादिष्ट मछली का आनंद लें!
केले के पत्ते में उबली हुई मछली:
सामग्री:
8 पीसी सुरमई मछली (प्रत्येक टुकड़ा 90-100 ग्राम)
50 ग्राम धनिया पेस्ट बना हुआ
2 बड़े चम्मच लहसुन का पेस्ट
½ बड़ा चम्मच नमक
१ छोटा चम्मच लाल मिर्च पीडी
1 छोटा चम्मच हल्दी पीडी
२ छोटा चम्मच धनिया पीडी
१ नींबू
२ चम्मच जैतून का तेल
केले के पत्ते
टूथपिक्स
तरीका:
ए) मैरिनेशन के लिए
1. सुरमाई के टुकड़ों को धोकर, अतिरिक्त पानी से निकाल कर छान लीजिये.
2. मैरिनेशन के लिए धनिया पेस्ट, लहसुन पेस्ट, नमक, लाल मिर्च पीडी, धनिया पीडी और नीबू का रस एक साथ मिलाएं।
3. अच्छी तरह मिलाएं और मछली के स्लाइस पर लगाएं।
4. मैरीनेट की हुई मछली के टुकड़ों को आराम करने दें।
5. आप मैरीनेट की हुई मछली तैयार कर सकते हैं और इसे डीप फ्रीजर में एक एयरटाइट कंटेनर में रख सकते हैं
बी) तैयारी:
1. केले के पत्ते पर हल्का सा तेल लगाएं।
2. मैरीनेट की हुई मछली के स्लाइस रखें और टूथपिक की मदद से लपेट दें।
3. यही प्रक्रिया दोहराएं और बची हुई मछली को पैक कर दें।
4. एक स्टील की कड़ाही या नॉन-स्टिक पैन में जैतून का तेल गरम करें।
5. मछली को रखें, ढककर 15-20 मिनट के लिए भाप दें।
6. चावल या चपाती और सलाद के साथ गरमागरम परोसें।


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