【料理】鶏ダシのベトナム・フォー〜クレソンをのせて楽しむカルディの優しい風味

カルディで鶏ダシのフォーと牛肉ダシのフォーを仕入れてきました。 鶏ダシのフォーをフォー・ガー 、牛肉ダシのものをフォー・ボーと言います。手始めに鶏ダシのフォー・ガーを作ってみました。

00:00 イントロ
01:45 材料
02:37 茹でる・準備する
04:09 盛り付ける
05:01 完成！

赤の目立つデザインの個装袋に麺（フォー）とスープ、香味油が入っています。これにサラダチキンをのせ、レモン果汁をかけて食べます。あればライムでもOKです。フォーにはパクチーをトッピングすることが多いのですが、先日レモン冷麺にクレソンをのせて食べたらとても美味しかったので、フォーにもクレソンをトッピングしてみました。

フォーは、フランスがベトナムを統治していた時代に、中国のビーフンから派生して生まれたものです。アジアと欧州の食文化が融合した料理なので、欧州起源のクレソンはよりベトナムらしいトッピングと言えます。

材料（1食分）    
KALDI ベトナムフォー（鶏ダシ）    1/2P   　
　麺（フォー）   1袋   　
　スープ    1袋    　
　香味油   1袋    
サラダチキン    1p    
https://amzn.to/451NKoV    
クレソン    適量        
レモン    1/2個    

音楽     ’The Entertainer’ by E’s Jammy Jams    
背景動画      ‘Market vendor’ by Ming Kin from, Pixabay

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