「あれ」を入れるだけで美味しくなるかも!エスプレッソ・ソニックという選択肢☕
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久しぶりにエスプレッソのアレンジドリンクに関するトピックを、いくつか投稿していきます。
エスプレッソトニックというメニューは全世界でも飲まれる人気メニューですが、少量で味が強いエスプレッソに「甘・酸・苦」を持つトニックウォーターが大量に入ることで完成します。
つまり全ての味が強いもので構成されるというわけです。
特に日本のお客様の場合は、その味わいが濃すぎる・強すぎると感じられることも多いようで、「どうもエスプレッソトニックは苦手なんだよね」という意見を聞いてきました。
かくいう私も苦手でして、それをおいしく飲みやすくするための答えは1つ。
久しぶりにエスプレッソのアレンジドリンクに関するトピックを、いくつか投稿していきます。
エスプレッソトニックというメニューは全世界でも飲まれる人気メニューですが、少量で味が強いエスプレッソに「甘・酸・苦」を持つトニックウォーターが大量に入ることで完成します。
つまり全ての味が強いもので構成されるというわけです。
特に日本のお客様の場合は、その味わいが濃すぎる・強すぎると感じられることも多いようで、「どうもエスプレッソトニックは苦手なんだよね」という意見を聞いてきました。
かくいう私も苦手でして、それをおいしく飲みやすくするための答えは1つ。
エスプレッソ・ソニックです。炭酸水の量は使用するコーヒー豆に合わせて調整されてみてください。
仮に炭酸水は50%使ったとしても商品名は「エスプレッソ・トニック」で提供しても基本的に問題はありません。
特色を出すならエスプレッソ・ソニックとしても良いかもしれませんが…!
☕☕☕☕
解説:専属バリスタ「植松 大記(うえまつ だいき)」
☕☕☕☕
【動画の目次】
0:00 オープニングトーク~概要
5:00 エスプレッソトニックを普通に作る
7:53 「おいしく」なりやすいワンポイント
10:06 考え方・ロジック
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#大一電化社 #エスプレッソ抽出 #ミルクスチーム
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13 ساعت پیش
در تاریخ 1403/06/31 منتشر شده
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