Preparare un SEMIFREDDO AL TORRONE come uno vero Chef
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4 سال پیش
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Il Semifreddo al Torrone è un dessert fresco perfetto per concludere un pranzo o un cenone nel periodo festivo, o per ogni occasione speciale.
Come vuole la tradizione il semifreddo viene preparato con crema pasticcera e meringa all'italiana e quindi alleggerito con la panna montata.
Per preparare il semifreddo al Torrone abbiamo usato il nostro Torrone duro di Cremona
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Panna Cotta al caramello PANNA COTTA al Caramello Ricetta Faci...
Panna cotta bigusto PANNA COTTA al Mango e fragola
Bavarese vaniglia e lamponi BAVARESE con Cuore al Lampone ricetta...
🛠️ ACCESSORI UTILIZZATI
Impastatrice planetaria
Stampo in silicone https://amzn.to/34lTQT3
OFFERTE accessori https://www.amazon.it/shop/italiancakes
📖 CAPITOLI
00:00 Introduzione
00:14 Meringa all'italiana
01:07 Crema Pasticcera
03:01 Panna semi montata
03:34 Granella di Torrone
04:06 Assemblare il semifreddo
🧁 INGREDIENTI
Meringa all'italiana:
60 ml di acqua
100 gr di zucchero semolato
50 gr di albume
Crema Pasticcera:
10 gr di gelatina
1 tuorlo (20 gr)
20 gr di zucchero semolato
7 gr di amido di mais
80 ml di latte fresco
100 gr di Torrone di Cremona
320 gr di panna fresca
😎 CHI SIAMO
Torte italiane: le basi della pasticceria e del cake design. Ricette e tutorial passo passo per realizzare dolci e torte decorate (torte di compleanno, torte nuziali, ecc.) usando pasta di zucchero (pdz), panna vegetale, ghiaccia reale (glassa reale), crema al burro, ecc.
Blog: https://www.italiancakes.it
Facebook: Facebook: torteitaliane
Pinterest: Pinterest: italiancakes
Instagram: Instagram: italiancakesit
Twitter: Twitter: italiancakesit
#dolcifattiincasa #ricettadolce #natale2022
------------------------------------
ENG
Nougat Semifreddo is a fresh dessert perfect to end a lunch or dinner during the holiday season, or for any special occasion.
As tradition dictates, the semifreddo is prepared with custard cream and Italian meringue and then lightened with whipped cream.
To prepare the Nougat semifreddo we used our Cremona hard nougat.
---------------------------------------
INGREDIENTS
Italian meringue:
4 tbsp water
3.5 oz of caster sugar
1.8 oz of egg white
Custard cream:
2 sheets gelatin
1 yolk
1.5 tbsp of caster sugar
1 tbsp of cornstarch
5,5 tbsp of fresh milk
3.5 oz of Cremona nougat
11 oz of fresh cream
Il Semifreddo al Torrone è un dessert fresco perfetto per concludere un pranzo o un cenone nel periodo festivo, o per ogni occasione speciale.
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Per preparare il semifreddo al Torrone abbiamo usato il nostro Torrone duro di Cremona
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Nougat Semifreddo is a fresh dessert perfect to end a lunch or dinner during the holiday season, or for any special occasion.
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1.5 tbsp of caster sugar
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3.5 oz of Cremona nougat
11 oz of fresh cream
4 سال پیش
در تاریخ 1399/09/28 منتشر شده
است.
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