고춧가루를 볶아보세요 감칠맛 10배 됩니다

김대석 셰프의 32년 노하우를 공개합니다.
오늘은 고춧가루 볶는 방법을 알려 드리겠습니다.
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* 컵 계량은 200mL 기준입니다
 (종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)

* 영상에서 사용된 나무숟가락은
 가정에서 흔히 사용하는 밥 숟가락보다 약간 큽니다
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고춧가루를 약불에 살짝만 볶으면
수분감이 싹 날아가서 감칠맛, 고소함, 단 맛까지 3마리 토끼를 잡을 수 있습니다
다양한 요리에 응용하시면 요리하는 것이 더 즐거워질겁니다
#김대석셰프 #고춧가루

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