Sauerkirsch-Reis mit Safran? | Sour Cherry rice meatball | Albaloo Polo | آلبالوپلو
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4 سال پیش
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Zutaten:
(Für 6-8 Personen)
-600g Sauerkirschen (Tiefgekühlt)
-600g Basmatireis
-70g Zucker (das ist eurem Geschmack überlassen, ob ihr den Reis saurer oder eher süsser wollt. Könnt auch mehr oder weniger nehmen)
-30ml Öl
-30ml Wasser
-Salz
---------Traditionell gehören Hackfleischbällchen in das Gericht, aber meine VegetarierInnen und VeganerInnen können die weglassen oder ersetzen-------
-300g Hackfleisch (ich benutze Lamm und Rind entweder gemischt oder halt auch nicht. Optimal das Fleisch von Schulter und Rippen gemischt)
-1 mittelgroße Zwiebel - gerieben
-1 TL Advie-Gewürzmischung (hier könnt ihr die Zusammensetzung sehen: bit.ly/3tTHkoQ )
-1/4 TL Natron
Optional hinzufügen damit die Bällchen fluffig leicht werden ABER KEIN MUSS:
-70g Paniermehl oder für meine glutenfreien ZuscherInnen
-70g Kichererbsenmehl (beide Mehle wirken sich gleich aus)
-Öl zum braten
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Benutzen Produkte aus www.safran-eu.de
Basmatireis: bit.ly/3qbAGYN
Kichererbsenmehl: bit.ly/3jHHcnM
Pistazienstifte: bit.ly/3d2R6Pw
Mandelstifte: bit.ly/2ZenIhc
Kurkuma für die Adviemischung: bit.ly/3qhRhdz
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Ingredients:
(Serves 6-8)
-600g sour cherries (frozen)
-600g basmati rice
-70g sugar (this is up to your taste if you want the rice more sour or more sweet. You can also use more or less)
-30ml oil
-30ml water
-salt
---------Traditionally, meatballs go in the dish, but my vegetarians and vegans can omit or substitute-------
-300g minced meat (I use lamb and beef either mixed or just not. Optimally the meat of shoulder and ribs mixed).
-1 medium onion - grated
-1 tsp Advie spice mix (you can see the composition here: bit.ly/3tTHkoQ )
-1/4 tsp baking soda
Optionally add to make the meatballs fluffy light BUT NOT A MUST:
-70g breadcrumbs or for my gluten-free ZuscherInnen
70g chickpea flour (both flours have the same effect)
-oil for frying
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Use products from www.safran-eu.de
Basmati rice: bit.ly/3qbAGYN
Chickpea flour: bit.ly/3jHHcnM
Pistachio sticks: bit.ly/3d2R6Pw
Almond slivers: bit.ly/2ZenIhc
Turmeric for the Advie mix: bit.ly/3qhRhdz
#albalupolo #saffron #butterbrötchen
4 سال پیش
در تاریخ 1399/11/26 منتشر شده
است.
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