Grüne Brechbohnen mit Safranreis und Tahdig | green bean rice| لوبیا پلو |Lubia Polo |Butterbrötchen
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6 سال پیش
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Zutaten für 4 Personen:
-400g Basmatireis
-350g Lamm gehacktes
-600g grüne Bohnen
-1 mittelgroße Zwiebel
-2 TL Tomatenmark
-3 mittelgroße Kartoffel
-2 TL Advie
-Zimt
-Salz
-Öl
Zubereitung:
1. Brechbohnen waschen und in 2 cm lang schneiden
2. Zwiebel würfeln und in einer Pfanne mit Öl goldbraun braten
3. Salz und Kurkuma hinzufügen
4. Hackfleisch scharf anbraten
5. Zimt dazugeben und vermischen
6. Tomatenmark kurz anbraten und Mischung beiseite stellen
7. Reis waschen und 30 Min in Salzwasser einweichen. Danach Salzwasser abgießen und in kochendes Wasser ca 10 Min bissest kochen und anschließend absieben
8. Kartoffeln für einen KartoffelTahdig in ca 1cm dicke Scheiben schneiden
9. In einen Topf 40ml Öl geben, Kartoffelscheiben auslegen
10. Reis und Fleischmischung schichten, unterste und oberste Schicht sollte aus Reis bestehen
11. Mit einem Kochlöffel Löcher in den Reis stanzen und etwa 6 EL Wasser über den Reis geben
12. Topfdeckel mit einem sauberem Tuch umwickeln und aufsetzen (wie schon bereits im Video zu Safranreis ( bit.ly/3ca10y2 ) erklärt)
13. auf niedriger Stufe ca. 45-60 Minuten garen. In den letzten Minuten die Hitze kurz aufdrehen, damit der Tahdig schön crunchy wird.
14. Genießen
Advie Gewürzmischung: bit.ly/3cT6agR
Safranreis: bit.ly/2ReBcZk
Safran Vorbereitung: bit.ly/2ReBcZk
Salad Shirazi :bit.ly/3reLJjO
Viel Spaß beim nachkochen Freunde
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Ingredients for 4 people:
-400g basmati rice
-350g minced lamb
-600g green beans
-1 medium onion
-2 tsp tomato paste
-3 medium potato
-2 tsp advie
-cinnamon
-Salt
-oil
Preparation Tips:
After you poke the holes in the rice, pour about 6 tablespoons of water over the rice and as already explained in the video on saffron rice ( bit.ly/3ca10y2 ), put a clean cloth over the lid and let it cook on low for about 80 minutes. In the last few minutes, turn up the heat to make the tahdig crunchy.
Advie spice mix: bit.ly/3cT6agR
Saffron rice: bit.ly/2ReBcZk
Saffron preparation: bit.ly/2MX8t9V
Salad Shirazi :bit.ly/3reLJjO
Have fun cooking friends
#Butterbrötchen #lubiapolo #grünebohnen
6 سال پیش
در تاریخ 1397/09/05 منتشر شده
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