Gourmet Eier im Glas und Eiersalat für den Brunch

Zutaten :
Mayonnaise:
1 Eigelb
250 ml Öl
1 EL Senf
1 EL Gurkensud (oder Essig)
Pfeffer
Salz

Eier-Salat:
6 Hart gekochte Eier
Mayonnaise
eine mittelgr. Gewürzgurke
2 -3 Esslöffel Schnittlauch
Salz
Pfeffer

Gourmet-Eier:
geschnittene Paprika
Salz
Pfeffer
Ei
Schnittlauch
Geriebener Parmesan
Butter zum einfetten der Gläser

Kochzeit im Glas 8 bis 9 Minuten

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