Chablis Dauvissat 2019 au 6ème jour: il commence à s’ouvrir, dégusté le 30 septembre 2023

Nez encore discret, mais bouche très expressive, d’une belle précision, agrumes, salinité, et beaucoup de matière qui ne cherche qu’à s’exprimer.

Autant déjà eu l’occasion de déguster de vieux millésimes de chez Vincent Dauvissat, j’imagine le potentiel de ce jeune vin plein de promesses.

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