【竹水】竹から噴き出た水で炊く、至高のタケノコご飯

雨後の筍という言葉がある通り、雨水をすってぐんぐん成長する竹。成長中の竹を切ると断面から水が吹き出し、それを集めた「竹水」は化粧品などに利用されています。
今回、その竹水に食材としての可能性を見出した野食ハンター。その香りと甘みを利用してつくるのは「至高のタケノコご飯」。果たして美味しくできたのでしょうか？

#竹 #竹水 #至高

竹取の朗シリーズ
【竹取の朗】竹酒と青竹焼きで竹林を満喫！【調理編】
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