항정살로 맛동산 만들어먹기

#승우아빠 #남편세끼 #항정살 #닭강정? #탕수육?
korean food easy recipe

오늘은 항정살로 강정을 만들어 보았습니다
양념치킨 소스를 만들어서 멋진 맛동산을 만들어 보았습니다
탕수육이나 닭강정, 양념치킨 같은것은 너무 식상하잖아요
항정살 강정 한번 만들어 드시면 매력에 빠지실겁니다

왜냐구요...?
이게 업로드 되기전에 저는 두번을 더 만들어 먹었거든요


0. 재료
튀김옷 - 항정살 500g / 감자전분 / 계란 흰자
소스(양념치킨맛)
- 물3큰 / 다진마늘1큰 / 올리고당3큰 / 케찹3큰 / 간장2큰 / 굴소스1큰 / 참기름 1작

1. 항정살을 넉넉한양의 전분과 함께 비닐팩에 넣고 잘 섞어줍니다
2. 전체적으로 골고루 코팅이 잘 되었는지 확인합니다
3. 다른 비닐팩에 흰자를 넉넉히 넣고 (4개) 항정살을 섞어줍니다
4. 계란 흰자가 잘 묻어있는지 확인합니다
5. 첫 번째 비닐팩에 감자 전분을 다시 넣어주고 골고루 섞어줍니다
6. 모든 면에 전분이 잘 묻어 있고 덩어리진 것이 없는지 확인합니다
7. 참기름 또는 5분간 센 불에서 예열한 기름에 항정살을 넣어줍니다
8. 뚜껑을 닫고 김이 날 때까지 튀겨줍니다 (8~10분)
9. 소스재료를 모두 섞어주고 끓어오를 때까지 가열합니다
10. 소스가 끓으면 튀김을 넣고 골고루 섞어줍니다
11. 완성

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