Besciamella fatta in casa con burro Ricetta della Nonna
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9 ماه پیش
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Avete mai preparato la Besciamella
Avete mai preparato la Besciamella con burro o la comprate sempre? A casa mia guai a farvi sentire che la comprate, le mie due nonne si sentirebbero male!
La Besciamella però è un must, ogni cuoca che si rispetti ha la sua versione, la sua ricetta e questa che vi presento oggi è la Besciamella con burro fatta in casa con la ricetta di mia Nonna Licia.
Vi siete mai chiesti cosa significa: "Come preparare il Roux?" Il Roux è l'unione del burro fuso con la farina che è la base della nostra crema. I Roux servono quindi ad addensare le salse o le minestre. Il termine Roux (francese) tradotto in italiano significa “color ruggine”. Nella preparazione del Roux la proporzione del burro deve essere sufficiente a non creare grumi, perciò deve avere almeno lo stesso peso della farina.
Vi ho già presentato tantissime ricette di mia Nonna, un po' perché i suoi piatti erano buonissimi e un po' per non perderle, per far continuare a vivere la sua cucina attraverso le mie preparazioni.
La Besciamella che otterrete è deliziosa, delicata e facile da preparare. Perfetta per condire le lasagne o timballi o il classico sformato di patate. Se dovete preparare più di un primo, magari per il Menù di Natale, provate questi Conchiglioni ripieni con ragù bianco, una ricetta facile e buonissima!!
Se è periodo di Radicchio invece non potete perdere la Lasagna al radicchio e noci, anche in questo caso potrete utilizzare la ricetta della Besciamella con burro fatta in casa della Nonna Licia! Voglia di Lasagna Invernale? Provate la ricetta facile e buonissima: Lasagna pancetta scamorza e noci super cremosa!
Vi presenterò due liste di ingredienti per il semplice fatto che così avrete la ricetta per preparare la giusta quantità di Besciamella per ogni piatto così da non avere sprechi.
Passiamo quindi alla lista degli ingredienti che vi occorrono per preparare la besciamella con burro per condire piatti da 6 fino a 8 persone o da 2 fino a 6 persone.
Trovate la ricetta completa con dosi e procedimento nel blog di Le Ricette di Bea oppure cliccando il link che segue:
blog.giallozafferano.it/lericettedibea/besciamella…
9 ماه پیش
در تاریخ 1402/10/01 منتشر شده
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