쉽고 간단한 봄동겉절이 만들기 | 봄동 김치 @momeal

🧺 재료
- 봄동 [ 2포기(250~260g) ]
- (냉동)김장 양념 [ 3 국자 ]
- 대파 [ 1개 ]
- 양파 [ 1개 ]
- 당근 [ 1/2개 ]
- 다진 마늘 [ 1 숟가락 반 ] ➿ 성인 밥 숟가락 기준입니당🥄
- 새우젓 [ 1 숟가락 ]
- 생강 [ 1/2 숟가락 ]
- 매실액 [ 1 숟가락 ]
- 통깨

🧑🏻‍🍳 울 엄마 레시피
1. 봄동을 손질해주세요.
잎을 모아 밑동을 자르면 잎이 하나씩 잘 떨어져요~
2. 봄동을 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요!
줄기와 잎 부분에 남은 흙을 잘 제거해주세요~
3. 물에 소금 2숟가락을 넣어 소금물을 만들어요~
4. 소금물에 봄동을 담갔다가 바로 건져 체에 받쳐주세요.
5. 재료를 손질해요!(대파, 양파 1개 / 당근 1/2개)
6. 봄동을 먹기 좋게 큰 잎은 반으로 잘라주세요.
7. 손질한 재료 + 봄동 + 양념을 넣어 잘 버무려주세요.
양념(마늘, 새우젓 1숟가락, 생강 1/2숟가락, 김장 양념 3국자)
8. 매실액 1숟가락과 통깨를 뿌려 마무리!
9. 아삭아삭 봄동 겉절이 맛있게 드세용~~😘

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