أطيب كباب يمنى مع الرز delicious kabab with rice

يعتبر الكباب من أكثر الأطعمة المفضلة في الشرق الأوسط، و قد انتشر أكثر هذا النوع من الوجبات ليكون من أكثر الأطعمة الشعبيه في العالم.يعد الكباب من الحم والبهارات والخضروات ويقدم مع الرز أوالخبز ومع اللبنه

Kebab is one of the most preferred foods in the Middle East, and this type of meal has spread to be one of the most popular foods in the world. Kebabs are made of meat, spices and vegetables and served with rice or bread and with labnah



Ingredients for kabab

2 lb of ground turkey ( you use beef lamb or chicken)

1 cup of cilantro

1 cup of parsley

1 cup Shredded onion
Take out the water

1/3 cup of  shredded green pepper

2 hot green pepper chopped

1 Tbsp of kabab spice

1 Tbsp of Black pepper

1 Tsp of garlic powder

1 1/2 Tsp of salt

1/2 Tsp cayenne pepper

1/2  Tsp of Turmeric

1 cup of butter for the pan(use as needed)

1 charcoal to give the barbecue taste


Ingredients for the rice


2 cup of rice soak for an hour

2 1/2 boiled water

1/2 cup of chopped onion

1 Tsp of cumin

1 Tsp of salt

5 cloves

6 cardamom

1 pack of chicken bouillon

1 pack of sazo’n Goya

5 pieces of ground garlic

3 Tbsp of  vegetable oil


مقادير الكباب

٢بوند حلمه تركى مفرومه

١ كوب كبزره مقطع صغار

١ كوب بقدونس مقطع صغار

١ كوب بصل مبروش ومنزوع الماء

١/٣ كوب بيبار مبروش

٢ بسباس حار مقطع صغار

١ ملعقه كبيره بهارات الكباب

١ ملعقه كبيره فلفل اسواد

١ ملعقه و ١/٤ ملح

١/٢  ملعقه كركوم

١ ملعقه ثومه مطحونه

١/٢ شطه حمرا

١ كوب زبده للشوى ( نستخدم عند الطلب)

١ فحم عشان تدى طعم  الشوى علا الفحم


مقادير الرز

٢ ١/٢ كوب ماء مغلى

٢ اكواب رز منقع لمدة ساعه

٣ ملاعق زيت نباتى

١ ملعقه صغار كمون

١ ملعقه صغيره ملح

٥ فصوص ثومه مهروسه

٦ حبات هيل

٥ حبات قرنفل

١ باكت مرقه الدجاج

١ باكت مرقه ملونه حمرا