가지를 통으로 졸여서 맛도 더~ 좋아지고 예쁜 통가지조림 반찬
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پارسال
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#가지조림
#가지조림 #통가지조림 #가지구이
-재료
가지 4개(500g), 청양고추 2개, 홍고추 1개, 다시마 작은 거 4장
멸치 80g, 실파 3줄기, 식용유 1스푼, 통마늘 16개, 물 100ml, 참기름 1스푼
진간장 2스푼 반, 멸치액젓 1스푼 반, 조청 1스푼 반, 맛술 1스푼, 통깨 1스푼
-레시피
1. 가지를 꼭지를 놔두고 4등분으로 썰어주세요.
2. 청양고추 2개, 홍고추 1개 다져주세요.
3. 실파를 다져주세요.
4. 가지를 기름없이 처음에 조금 구워주세요.
5. 식용유 1스푼 넣고 구워주세요.
6. 통마늘 16개도 넣고 같이 구워주세요.
7. 가지가 익으면 물 100ml, 다시마 4장, 멸치 80g, 진간장 2스푼 반, 멸치액젓 1스푼 반, 조청 1스푼 반, 맛술 1스푼 넣고 졸여주세요.
8. 다 졸여질때쯤 다진고추, 후춧가루 약간, 참기름 1스푼 넣고 졸여주세요.
9. 실파, 통깨를 뿌려주세요.
-재료
가지 4개(500g), 청양고추 2개, 홍고추 1개, 다시마 작은 거 4장
멸치 80g, 실파 3줄기, 식용유 1스푼, 통마늘 16개, 물 100ml, 참기름 1스푼
진간장 2스푼 반, 멸치액젓 1스푼 반, 조청 1스푼 반, 맛술 1스푼, 통깨 1스푼
-레시피
1. 가지를 꼭지를 놔두고 4등분으로 썰어주세요.
2. 청양고추 2개, 홍고추 1개 다져주세요.
3. 실파를 다져주세요.
4. 가지를 기름없이 처음에 조금 구워주세요.
5. 식용유 1스푼 넣고 구워주세요.
6. 통마늘 16개도 넣고 같이 구워주세요.
7. 가지가 익으면 물 100ml, 다시마 4장, 멸치 80g, 진간장 2스푼 반, 멸치액젓 1스푼 반, 조청 1스푼 반, 맛술 1스푼 넣고 졸여주세요.
8. 다 졸여질때쯤 다진고추, 후춧가루 약간, 참기름 1스푼 넣고 졸여주세요.
9. 실파, 통깨를 뿌려주세요.
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در تاریخ 1402/03/29 منتشر شده
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