ویدیو طرز تهیه پیتزای بیکن گوساله با خمیر پیش تخمیر (خمیر پولیش)
849 بار بازدید -
4 سال پیش
-
خمیر این پیتزا با متد
خمیر این پیتزا با متد پیش تخمیر یا Poolish درست میشه که یعنی یه مقدار برابر آب و آرد و مقدار اندکی مخمر رو مخلوط کرده بهش زمان می‌دیم حدود 3 ساعت تا عملیات پیش تخمیر شروع بشه و بعد از آن این مایه اسفنج مانند که اسمش پولیش هست را به بقیه مواد اضافه میکنیم و خمیر را درست میکنیم.
خمیر درست شده به این روش طعم متفاوت تری از خمیر با مخمر عادی داره و واقعا خوشمزه ست.
4 سال پیش
در تاریخ 1399/08/17 منتشر شده
است.
849
بـار بازدید شده