Азербайджанская выпечка Гаттама (биши, гатлама, фесели) Qatlama Feseli Bişi

Азербайджанская выпечка Гаттама (биши, гатлама, фесели)
Эти замечательные хрустящие пирожки.
мука ( сколько возьмет тесто )
1л. молока
10 гр. соли
100 мл растительного масла для тесто.
1 ст. л. сахара
20гр дрожжи (дрожжи свежие )
250гр  масло для прослойки ( сливочное масло растопить)
0,5 раст. масло для жарки.
сахарная пудра для посыпки.
яйцо 2-3 шт.
Из муки, молока,соли,яйцо,растительного масла,  дрожжей, сахара замесить тесто. Поставить в теплое место на час.
Тесто поделить на 15-16 частей.
Раскатать очень тонко.
Прослоить маслом все слои.

Жарить на масле с двух сторон. Вот и все.
*готова..
Сверху посыпать сахарной пудрой.
..............................................................................
instagram   irina_cuisine