Mon fameux gâteau chocolat sans beurre et sans oeufs, sa texture fondante est bluffante
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پارسال
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Je l'avais fait en live
Je l'avais fait en live pendant le tout premier confinement mais je n'ai jamais fait de vidéo du fameux gâteau fondant chocolat sans beurre et sans oeufs. Voici la recette pour vous aujourd'hui - ca tombe bien avec Pâques qui approche) - n'hésitez pas à le refaire c'est simple et le résultat est bluffant. Un petit glaçage au chocolat sur le dessus le rend encore plus gourmand (en le garde moelleux plus longtemps).
Liste des ingrédients
200 g de chocolat noir à pâtisser (j'ai utilisé le chocolat Oriado bio 60% de chez Valrhona)
100 g de farine
50 g de poudre amande
100 g de compote pomme (ou 2 oeufs)
100 g de yaourt (grec, velouté, soja...ou crème fraîche)
2 bananes bien mures
50 g de sucre (facultatif)
1/2 sachet levure chimique
Pour le glaçage
100 g de chocolat noir
100 g de crème liquide entière 30%
Etapes de la recette
Faites fondre le chocolat coupé en morceaux au micro-ondes 1 min 30 ou au bain marie, et laissez le redescendre à température ambiante
Epluchez les bananes et mixez les ou écrasez les avec la fourchette
Dans un bol mettez tous les ingrédients liquides : banane, yaourt, compote
Dans un autre bol, mélangez les ingrédients secs : farine, levure, poudre d'amande, pointe de sel
Mélangez les ingrédients liquides aux ingrédients secs, puis lorsque vous obtenez une pâte à gâteau homogène, ajoutez le chocolat fondu
Répartissez dans un moule à gâteau antiadhésif et faites cuire à 180°C pendant 25 minutes
Pour un coeur coulant, mettez un peu de chocolat fondu ou en morceau entre 2 couches de pâtes avant de faire cuire
Pour la ganache, mettez la crème et le chocolat coupé en morceaux dans un bol, 2 fois 30 secondes au micro ondes, lissez et répartissez sur le gâteau
Liste des ingrédients
200 g de chocolat noir à pâtisser (j'ai utilisé le chocolat Oriado bio 60% de chez Valrhona)
100 g de farine
50 g de poudre amande
100 g de compote pomme (ou 2 oeufs)
100 g de yaourt (grec, velouté, soja...ou crème fraîche)
2 bananes bien mures
50 g de sucre (facultatif)
1/2 sachet levure chimique
Pour le glaçage
100 g de chocolat noir
100 g de crème liquide entière 30%
Etapes de la recette
Faites fondre le chocolat coupé en morceaux au micro-ondes 1 min 30 ou au bain marie, et laissez le redescendre à température ambiante
Epluchez les bananes et mixez les ou écrasez les avec la fourchette
Dans un bol mettez tous les ingrédients liquides : banane, yaourt, compote
Dans un autre bol, mélangez les ingrédients secs : farine, levure, poudre d'amande, pointe de sel
Mélangez les ingrédients liquides aux ingrédients secs, puis lorsque vous obtenez une pâte à gâteau homogène, ajoutez le chocolat fondu
Répartissez dans un moule à gâteau antiadhésif et faites cuire à 180°C pendant 25 minutes
Pour un coeur coulant, mettez un peu de chocolat fondu ou en morceau entre 2 couches de pâtes avant de faire cuire
Pour la ganache, mettez la crème et le chocolat coupé en morceaux dans un bol, 2 fois 30 secondes au micro ondes, lissez et répartissez sur le gâteau
پارسال
در تاریخ 1402/01/04 منتشر شده
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