Куриный плов на плите. Быстрый рецепт. Pilaf on the stove.
630 بار بازدید -
5 سال پیش
-
Плов - это не всегда
Плов - это не всегда долго, но всегда вкусно! Мы очень любим готовить узбекский плов с бараниной, но такой плов требует много времени и в нашей семье готовят настоящий плов по праздникам. Сегодня же мы приготовим плов на скорую руку, который придётся по вкусу и взрослым и детям.
Нам понадобится:
- курица;
- лук;
- морковь;
- рис;
- чеснок;
- масло;
- соль;
- перец;
- зира.
Лук порежем полукольцами, морковь соломкой. Курицу разделаем на куски.
Разогреем масло в казане или кастрюле на сильном огне.
Порционно обжарим в нем мясо, вынимая каждую порцию и выпаривая из масла оставшийся сок от мяса. Затем в раскалённом масле обжарим лук до золотистой корочки. Добавим к луку обжаренное мясо – перемешаем. Сверку уложим морковь, подождём несколько минут и также перемешаем. Обживаем перемешивая ещё минут 10. Заливаем кипятком, солим, трём зиру, накрываем крышкой и оставляем тушиться минут 20-30 на слабом огне.
Рис замачиваем предварительно на час, пока тушится мясо промываем его. Вода должна быть абсолютно прозрачная, а рис промыт.
Укладываем рис в кастрюлю, разравниваем его и добавляем кипятка чтобы вода покрыла рис сверху на 1 сантиметр. Огонь делаем большой, чтобы вода максимально быстро закипела.
Когда вода начнёт выкипать и верхние слои риса будут становиться сухими, перемешаем верхние слои с нижними. Также можно сделать шпажкой отверстия, чтобы вода на дне выкипела быстрее, а мясо внизу не подгорело.
Когда почувствуете, что вода полностью выкипела, выключайте огонь, плов сверху собирайте горкой, накрывайте фольгой, сверху укладывайте тарелку и накрывайте крышкой. Плову надо «дойти», чтобы рис не был слипшимся, а был рассыпчатым. Подождите минут 30 и плов готов. Перемешайте его и подавайте к столу.
Всем приятного аппетита!
Также у нас на канале вы можете посмотреть следующие видео:
Плов ферганский в казане : Ферганский плов. Подробный и быстрый ...
Дымляма: Думляма в Казане. Дымляма. Очень прос...
Чанахи: ЧАНАХИ в горшочке. Грузинское жаркое
Лагман: Лагман Уйгурский. Быстрый рецепт люби...
Мы в Instagram Instagram: ot_kazana_do_steaka
и на Facebook Facebook: ot_kazana_do_steaka-108072620728095
Нам понадобится:
- курица;
- лук;
- морковь;
- рис;
- чеснок;
- масло;
- соль;
- перец;
- зира.
Лук порежем полукольцами, морковь соломкой. Курицу разделаем на куски.
Разогреем масло в казане или кастрюле на сильном огне.
Порционно обжарим в нем мясо, вынимая каждую порцию и выпаривая из масла оставшийся сок от мяса. Затем в раскалённом масле обжарим лук до золотистой корочки. Добавим к луку обжаренное мясо – перемешаем. Сверку уложим морковь, подождём несколько минут и также перемешаем. Обживаем перемешивая ещё минут 10. Заливаем кипятком, солим, трём зиру, накрываем крышкой и оставляем тушиться минут 20-30 на слабом огне.
Рис замачиваем предварительно на час, пока тушится мясо промываем его. Вода должна быть абсолютно прозрачная, а рис промыт.
Укладываем рис в кастрюлю, разравниваем его и добавляем кипятка чтобы вода покрыла рис сверху на 1 сантиметр. Огонь делаем большой, чтобы вода максимально быстро закипела.
Когда вода начнёт выкипать и верхние слои риса будут становиться сухими, перемешаем верхние слои с нижними. Также можно сделать шпажкой отверстия, чтобы вода на дне выкипела быстрее, а мясо внизу не подгорело.
Когда почувствуете, что вода полностью выкипела, выключайте огонь, плов сверху собирайте горкой, накрывайте фольгой, сверху укладывайте тарелку и накрывайте крышкой. Плову надо «дойти», чтобы рис не был слипшимся, а был рассыпчатым. Подождите минут 30 и плов готов. Перемешайте его и подавайте к столу.
Всем приятного аппетита!
Также у нас на канале вы можете посмотреть следующие видео:
Плов ферганский в казане : Ферганский плов. Подробный и быстрый ...
Дымляма: Думляма в Казане. Дымляма. Очень прос...
Чанахи: ЧАНАХИ в горшочке. Грузинское жаркое
Лагман: Лагман Уйгурский. Быстрый рецепт люби...
Мы в Instagram Instagram: ot_kazana_do_steaka
и на Facebook Facebook: ot_kazana_do_steaka-108072620728095
5 سال پیش
در تاریخ 1398/12/09 منتشر شده
است.
630
بـار بازدید شده