Essen im Mittelalter: Bauernspeise

Über die hohe Küchenkunst des Mitttelalter haben wir reichlich Quellen, wie sieht es aber mit den unteren Schichten aus? Stimmen die gruseligen Geschichten über faden Brei und dünne Suppen? Haben die Bauern stetig Hunger gelitten? Was kam sonst auf den Tisch?
Das versuche ich in diesem Film zu beantworten.

Der im Video angesprochene Film aus der Reihe "Der letzte seines Standes" über Holzrücker. Hier wird genau das angesprochene Muas gekocht.
Video
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#Mittelalter #Geschichte #kochen