ルーなしで美味しい牛すじカレー 電気圧力鍋で簡単・お手軽

家にある調味料だけで牛すじカレーを作ってみました。牛すじの下処理ができていればいつでも手軽に作れます。電気圧力鍋なら下処理も時短でトロトロに仕上がります。詳しい下処理動画は別にありますがダイジェスト版も入れました。見たいところから目次で飛んで見てくださいね。

0:00 ご挨拶
0:37 牛すじ下処理ダイジェスト版
2:40 牛すじカレーの作り方

■材料
牛すじ　250g（適当です、食べたいだけ）
たまねぎ　1/2個
じゃがいも　1個
トマト缶　　1缶
生姜
ニンニク

カレー粉　　大さじ2
クミンシード　小さじ1
ウースターソースか中濃ソース　大さじ1
味噌　小さじ1/2
醤油    小さじ1

■作り方
・牛すじ・玉ねぎ・じゃがいもにカレー粉をまぶしておく
・ちょっとだけ残しておいた牛すじでニンニクと生姜を炒めて香りを出す
・カレー粉をまぶした牛すじたちとトマト缶を鍋に入れる
・加圧5分
※今回は下処理でトロトロになった牛すじを使ったので5分です。
下処理で柔らかくしていない牛すじなら15〜20分くらいで美味しくできます

■関連動画
【牛すじの下処理】電気圧力鍋で簡単・時短30分でトロトロに柔らかく仕上げる
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