Хортык без караунзова)) (овощи по-армянски)

После посещения Сочи решили питаться полегче)) предлагаю вашему вниманию вкуснейшее армянское блюдо из овощей👍👍👍 Рецепт👇👇👇 Хортык без караунзова)) (овощи по-армянски) Подготовка: 10 минПриготовление: 20 минИтого: 30 минКол-во человек: 4 Ингредиенты - баклажан — 1 шт. - перец болгарский — 2 шт. - помидоры черри - лук репчатый красный — 1 шт. - масло оливковое — 100 мл - паста томатная - 2 ст.л. - чеснок — 3 зубчика - вода — 100 мл - лук зеленый - базилик — 10 листиков - петрушка — пучок - кинза — пучок - укроп — пучок - соль — по вкусу - черный перец — по вкусу Способ приготовления 1. Нарезаем баклажан на крупные куски и помещаем в миску. Солим, перчим, поливаем оливковым маслом и тщательно перемешиваем. Ставим сковороду на нагрев, отправляем баклажаны жариться и закрываем крышкой. 2. Нарезаем соломкой красный и зеленый болгарский перец, поливаем оливковым маслом, солим, перчим и перемешиваем. Ставим сковороду на нагрев и обжариваем перец в течение 3-5 минут, он не должен стать мягким. Перекладываем обжаренные овощи в миску. 3. Очищаем красный лук и нарезаем полукольцами. Разогреваем сковороду с добавлением оливкового масла и отправляем лук жариться. Добавляем к красному луку заранее нарезанный зеленый. 4. Обжариваем до золотистой корочки, добавляем 2 столовые ложки томатной пасты и пассеруем. Добавляем немного воды, чтобы получилась консистенция соуса. Обжаренные баклажаны выкладываем в миску к перцу и поливаем соусом. Тщательно перемешиваем. 5. Мелко шинкуем базилик, петрушку и укроп. Разрезаем помидоры пополам и обжариваем в течение 1 минуты. Измельчаем чеснок и смешиваем с нарезанной зеленью. 6. Закуска подается в холодном или горячем виде. Перед подачей на стол обильно украшаем зеленью и обжаренными помидорами. Приятного аппетита!!)) #хортыкбезкараунзова #хортыккараунзов #легкийужин #зож #поварвхалате #chefinarobe