سر نجاح الكيك المرتفع جداً دلال حناوي

كيكة دلال  هشه جداً ولون أبيض مع طراوه
وإرتفاع شاهق

كيك دلال مع محسن  مميز
المقادير
عشر بيضات
120 مل ماء مايعادل نص كوب
50 غرام محسن كيك بعادل ربع كوب
بيجي  شكلو متل دهن القطن هههه
ملعقه صغيره فانيليا مايعادل عشر غرامات
400 غرام سكر مايعادل كوبين
500 غرام طحين مايعادل ثلاث أكواب
20غرام نشا بودره مايعادل ملعقتين  ونص طعام
نصف ملعقه بيكينغ باودر
التحضير
صبايا التحضير ببساطه
نضع المواد بلتسلسل
نضع البيض ثم الماء ثم محسن العجين ثم السكر ثم الطحين والنشا وبشر الليمون الناعم جداً وملعقه صغيره خل والبيكنغ باودر ونخلط على سرعه واحد وببطىء لمدة خمس دقايق ثم نرفع السرعه لأقوى شي لمدة ثماني  دقايق نلاحظ المزيج تضاعف وصارناصع البياض نتوقف ونصب الخليط بدون تحريك نهائي ونسوي السطح بتمسيد خفيف بلملعقه
ندهن القالب دهن نباتي كريسكو وممكن زيت وممكن طحينه ونصبه ونضعه بلرف الوسط حراره 180 بياخد من 45 -50
راقبي
نختبر نضجه بعود خشبي  
ولاتفتحي باب الفرن قبل مرور تلت ساعه على دخول الكيك
يصلح هدا الكيك للتغليف والزينه ولكن مابصير طبقات كيك مرتفعه لأنو هش بيخفس من الثقل  وطيب لكيكه يوميه
من كتيب مطبخ دلال حناوي
وهلا صبيه