材料シンプル！ 【42.りんごとパイナップルのカップケーキ】ベーキングパウダー不使用！#カップケーキ　#ケーキ　#手作りお菓子　#お菓子 　#無塩バター　#薄力粉　#パイナップル　#りんご　#卵

【42.りんごとパイナップルのカップケーキ】
〜ベーキングパウダー不使用！〜
材料シンプル！

👨‍👨‍👦カップ10個分⏳90分
🧊冷凍NG
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《材料》
・パイナップル缶（ホール8枚）
・りんご（1/2個）
・食塩不使用バター（200g）
・グラニュー糖（170g）
・卵（M玉4個/約220g）
・薄力粉（220g）

《作り方》
①パイナップル（ホール2.5枚）を1/4に切る。（1/4カットのパイナップルを10個用意）
②残ったパイナップル（ホール5.5枚）を1cm幅に切る。
③それぞれ紙に包んで水分を取る。
④りんご（1/2個）の皮を剥き、6等分にスライスする。
⑤④のりんごをさらに5mm幅にスライスする。
⑥残りのりんご（1/2個）の皮を剥き、10等分にスライスする。
⑦ボウルに常温の食塩不使用バター（200g）を入れる。
⑧ホイッパーでバターをよくほぐしてダマをなくす。
【ポイント】冷蔵のバターの場合は様子を見ながら、電子レンジ600Wで10秒ずつ加熱する。液状にしないこと！！
⑨グラニュー糖（170g）を入れる。
⑩バターの色が少し白くなるまでホイッパーでよくすり混ぜる。
【ポイント】ジャリジャリとよく混ぜて空気を入れる！
⑪別のボウルに卵（M玉4個/約220g）を割る。
⑫⑩に卵を4回に分けて入れ、その都度ホイッパーでよく混ぜる。
【ポイント】途中でゴムベラでボウルの周りを綺麗にし、卵を生地にしっかりと混ぜ込む！
【ポイント】最後にボロボロと分離してきてもok！あとで繋がるよ！
⑬薄力粉（220g）をふるい入れる。
⑭ゴムベラでサクッと切り混ぜる。
【ポイント】9割混ざったらok！混ぜすぎない！
⑮水気を切った1cm幅のパイナップルを入れる。
⑯5mm幅のりんごを入れる。
⑰さっくりと切り混ぜる。

※カップはDAISOで購入したものを使うよ！
違うカップの場合は、上から1cmくらいまで生地を入れるようにする！

⑱ オーブンを180度に予熱する。
⑲カップに100gずつ分割する。
【ポイント】スプーンを使うと分けやすいよ！カップの周りに生地があまりつかないように注意！
⑳机に生地を入れたカップを軽く叩きつけて平らにする。
㉑オーブン用の天板にカップを並べる。
㉒切ったりんご、パイナップルを乗せる。
【ポイント】火が通りにくくなるため、フルーツは重ねずに乗せる！
㉓オーブン180度で20-30分焼く。
㉔竹串を刺し、生地が付いてこなかったら焼き上がり。
【ポイント】フルーツ部分は水分が残っていてわかりにくいため、生地の部分に竹串を刺して確認すること！

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