TARTA SAN MARCOS | Extra esponjosa | Quiero Cupcakes!

♡ Vídeo paso a paso para hacer una tarta riquísima súper esponjosa de la repostería española. Se trata de la tarta San Marcos, una delicia extra suave rellena de trufa de chocolate y nata montada 😋 Así que si queréis ver cómo se hace, id a mi canal de YouTube porque ya tenéis el vídeo disponible. Espero que os guste!!! 😊💋

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►► INGREDIENTES ➜ 12 raciones ◄◄

► BIZCOCHO (molde 18cm)
● 5 Huevos L (o 6 de huevos M)
● Pizca de sal
● 150g Azúcar
● 150g Harina de trigo común todo uso

► ALMÍBAR
● 50ml Agua
● 50g Azúcar
● 15ml Ron añejo, brandy o licor Amaretto (OPCIONAL)

► RELLENO DE TRUFA DE CHOCOLATE
● 200ml Nata para montar, crema de leche o crema para batir (35% M.G)
● 120g Chocolate negro (o 1 cda de cacao en polvo sin azúcar)
● 30g Azúcar

► RELLENO DE NATA Y COBERTURA
● 400ml Nata para montar, crema de leche o crema para batir (35% M.G)
● 80g Azúcar glass, impalpable o flor

► COBERTURA YEMA TOSTADA
● 2 Yemas de huevo L
● 6g Maicena
● 1 Cdta Esencia o extracto de vainilla
● 40ml Agua
● 100g Azúcar
● Azúcar blanco normal (para tostar)

► DECORACIÓN (OPCIONAL)
● 100g Almendras laminadas tostadas (para cubrir los laterales)
● Almendras trituradas para decorar la parte superior
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ELECTRODOMÉSTICOS
■ Batidora KitchenAid Artisan Elegance - Color Azul hielo
■ Batidora de eléctrica de mano Bosch

EQUIPO DE GRABACIÓN
■ WebCam Logitech C922 Pro Stream (para grabar directos)
■ Cámara digital compacta Canon PowerShot G7 X Mark II (para grabar vlogs)
■ Cámara réflex Nikon D7100 (para grabar recetas)
■ Objetivo Nikon AF-S DX 35mm 1.8G (para grabar recetas)

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Música:

Disco Sting de Kevin MacLeod está sujeta a una licencia de Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/...)
Fuente: http://incompetech.com/music/royalty-...
Artista: http://incompetech.com/

Italian Afternoon de Twin Musicom está sujeta a una licencia de Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/...)
Artista: http://www.twinmusicom.org/

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