CIY - cook it yourself EP6 [1/3] สเต๊กห้องแถว - สเต๊กพอร์คชอป : 13/9/14
558.6 هزار بار بازدید -
10 سال پیش
-
CIY cook it yourself ตอนที่
CIY cook it yourself ตอนที่ 5 ขอนำเสนอ "สเต๊กห้องแถว"
เสต็กเป็นอาหารที่ดูสวยหรู จนบางทีราคาสูงไปด้วยจนเราไม่อาจเข้าถึง ‘เสต็กห้องแถว’ จึงเป็นอีกตัวเลือกสำหรับคนอยากลิ้มลองเสต็กในราคาย่อมเยา แต่รู้ไหมว่า... เราทำเองก็ได้นะ ง่าย ไม่แพง แถมใส่เครื่องได้จุใจตามต้องการ กินอิ่มไปมื้อนึงได้สบายเลย ไม่ว่าจะเป็น สเต๊กพอร์คชอป ไก่กอร์ดองเบลอ และ หอยลายอบเนยกระเทียม
ติดตามสูตรเต็มๆได้ที่ www.facebook.com/sangdadpublishing
#CIYwithNAN
ติดตามชม CIY - cook it yourself ได้ทุกวันเสาร์ 11:00 น. ทางช่อง New TV 18 (ช่องเคเบิ้ล 28)
สเต๊กพอร์กชอป
(1 คนรับประทาน)
ส่วนผสม
• พอร์กชอปหรือเนื้อหมูส่วนสันนอกติดกระดูก (pork chop) (190 กรัม) 1 ชิ้น
• มัสตาร์ดชนิดครีม 1/2 ช้อนชา
• น้ำมันงา 1 ช้อนชา
• เกลือและพริกไทยดำสำหรับปรุงรส
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• เฟรนฟรายซ์สำหรับจัดเสิร์ฟ
• สลัดผักมี ผักกาดหอม มะเขือเทศหั่นแว่น แตงร้านหั่นเฉียง
ซอสเกรวีแบบไทย
• น้ำสต๊อกหมู ½ ถ้วย
• น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว ¾ ช้อนชา
• เกลือสมุทร 1/8 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่นหยาบ 1/8 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย ¼ ช้อนชา
• แป้งมัน 1 ช้อนชา
• แป้งข้าวโพด ½ ช้อนชา
ขั้นตอน
1. ทำซอสเกรวีแบบไทยโดยใส่น้ำสต๊อกหมูลงในกระทะพอเดือด ใส่น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว เกลือ พริกไทยดำ และน้ำตาล คนให้เข้ากันทั่ว พอเดือดละลายแป้งมันและแป้งข้าวโพดกับน้ำเล็กน้อยใส่ลงไป พอแป้งสุกใส ปิดไฟ ยกลง
2. ล้างเนื้อหมู ซับน้ำให้แห้ง หมักกับมัสตาร์ด น้ำมันงา เกลือ และพริกไทย เคล้าให้เข้ากันในอ่างผสม หมักไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดานานประมาณ 30 นาทีขึ้นไป
3. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางจนร้อน ใส่เนื้อหมูหมักลงย่างจนสุกทั้งสองด้าน ตักใส่จาน พักไว้
4. วิธีจัดเสิร์ฟ จัดสลัดผัก เฟรนฟรานซ์ที่หัวจาน วางชิ้นสเต๊กพอร์กชอป ราดซอสเกรวี เสิร์ฟร้อนๆ
เสต็กเป็นอาหารที่ดูสวยหรู จนบางทีราคาสูงไปด้วยจนเราไม่อาจเข้าถึง ‘เสต็กห้องแถว’ จึงเป็นอีกตัวเลือกสำหรับคนอยากลิ้มลองเสต็กในราคาย่อมเยา แต่รู้ไหมว่า... เราทำเองก็ได้นะ ง่าย ไม่แพง แถมใส่เครื่องได้จุใจตามต้องการ กินอิ่มไปมื้อนึงได้สบายเลย ไม่ว่าจะเป็น สเต๊กพอร์คชอป ไก่กอร์ดองเบลอ และ หอยลายอบเนยกระเทียม
ติดตามสูตรเต็มๆได้ที่ www.facebook.com/sangdadpublishing
#CIYwithNAN
ติดตามชม CIY - cook it yourself ได้ทุกวันเสาร์ 11:00 น. ทางช่อง New TV 18 (ช่องเคเบิ้ล 28)
สเต๊กพอร์กชอป
(1 คนรับประทาน)
ส่วนผสม
• พอร์กชอปหรือเนื้อหมูส่วนสันนอกติดกระดูก (pork chop) (190 กรัม) 1 ชิ้น
• มัสตาร์ดชนิดครีม 1/2 ช้อนชา
• น้ำมันงา 1 ช้อนชา
• เกลือและพริกไทยดำสำหรับปรุงรส
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• เฟรนฟรายซ์สำหรับจัดเสิร์ฟ
• สลัดผักมี ผักกาดหอม มะเขือเทศหั่นแว่น แตงร้านหั่นเฉียง
ซอสเกรวีแบบไทย
• น้ำสต๊อกหมู ½ ถ้วย
• น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว ¾ ช้อนชา
• เกลือสมุทร 1/8 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่นหยาบ 1/8 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย ¼ ช้อนชา
• แป้งมัน 1 ช้อนชา
• แป้งข้าวโพด ½ ช้อนชา
ขั้นตอน
1. ทำซอสเกรวีแบบไทยโดยใส่น้ำสต๊อกหมูลงในกระทะพอเดือด ใส่น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว เกลือ พริกไทยดำ และน้ำตาล คนให้เข้ากันทั่ว พอเดือดละลายแป้งมันและแป้งข้าวโพดกับน้ำเล็กน้อยใส่ลงไป พอแป้งสุกใส ปิดไฟ ยกลง
2. ล้างเนื้อหมู ซับน้ำให้แห้ง หมักกับมัสตาร์ด น้ำมันงา เกลือ และพริกไทย เคล้าให้เข้ากันในอ่างผสม หมักไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดานานประมาณ 30 นาทีขึ้นไป
3. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางจนร้อน ใส่เนื้อหมูหมักลงย่างจนสุกทั้งสองด้าน ตักใส่จาน พักไว้
4. วิธีจัดเสิร์ฟ จัดสลัดผัก เฟรนฟรานซ์ที่หัวจาน วางชิ้นสเต๊กพอร์กชอป ราดซอสเกรวี เสิร์ฟร้อนๆ
10 سال پیش
در تاریخ 1393/06/22 منتشر شده
است.
558,601
بـار بازدید شده