【升級小食】炸薯角🥔 有咁熱氣炸咁熱氣🔥 Fried Potato Wedges [Eng Sub]

我煮場Cooking Family：【琛閱誠服務隊 VS 陳氏Yum】
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《#我煮場 Cooking Family》
逢星期六10pm #港台電視31 播出
https://www.rthk.hk/tv/dtt31/programm...

👩‍🍳 本集食譜👨‍🍳
薯仔 300g Potato
雞蛋 ½ Egg
牛奶 25ml Milk

麵粉 30g Flour
泡打粉 ¼ tsp Baking Powder
蒜粉 ½ tsp Garlic Powder
黑椒 適量 Black Pepper
紅椒粉 ½ tsp Paprika
雜香草 1tsp Fines Herbes
砂糖 8g Sugar
鹽 5g Salt

1.薯仔洗淨切成薯角狀
2.煮滾水,加入薯仔及少許鹽,煮約3分鐘
3.雞蛋及牛奶拌勻備用
4.薯仔瀝乾水,加入蛋漿拌勻
5.麵粉,泡打粉,蒜粉,黑椒及紅椒粉拌勻
6.加入雜香草,砂糖及鹽拌勻
7.以中火燒熱油鍋,加入薯角炸至表面呈金黃色盛起,完成
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