廣式脆皮燒鴨 在家做 ～皮脆肉嫩多汁！感恩節快樂！【美食天堂】家常料理食譜 一學就會

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廣式燒鴨是一道传统粵菜。成菜色泽金红，滋味醇厚，入口即离，具有皮脆、肉嫩、骨香、肥而不腻的特点。

食材：
1只全鴨，3.5磅

乾醃料：
1湯匙鹽
1湯匙白胡椒
1湯匙五香粉
1茶匙糖

濕醃料：
1湯匙醬油
1湯匙蠔油
1湯匙海鮮醬
2塊南乳
1茶匙五香粉
1茶匙糖
3根蔥，切成3英寸
3片姜
3瓣蒜

皮水：
8杯水
1/2杯玫瑰露酒
1/2杯大紅浙醋
1/2杯麥芽糖

Click here for English recipes:  http://cicili.tv/cantonese-roasted-duck/

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