初めてのシフォンケーキの作り方【初心者必見！】これであなたもプロの味How to make a chiffon cake　For the first time make chiffon cake

初めてシフォンケーキを作ろうと思った方は是非見てください。 強力粉を入れたプロ仕様のシフォンケーキが作れます。 シフォンケーキを手でケーキ型から外すのもプロと同じようにできます。 食べる時は、泡立てた生クリームを添えてそれを少しつけて食べると美味しさ倍増です♪(グラニュー糖を入れなくても美味しいですが、甘いものが好きな方は生クリームの10％のグラニュー糖を目安として入れたら良いと思います。) ★よろしければチャンネル登録をお願いします。 Subscribe to my channel    / @hiromarucook   材料(17㎝型) ※卵はMサイズです。 卵黄　　　　　　　4個 グラニュー糖　　　20ｇ 植物油　　　　　　50ｇ 牛乳　　　　　　　90ml バニラエッセンス　少々 薄力粉　　　　　　40ｇ 強力粉　　　　　　35ｇ ベーキングパウダー　3ｇ 卵白　　　　　　　4個 グラニュー糖　　　50ｇ 作り方 ①卵黄にグラニュー糖を加えてハンドミキサーで白っぽくなるまで良くすり混ぜる。 ②植物油を5～6回に分けて加えながら良く混ぜて、混ざったら牛乳も同じように加えて混ぜる。バニラエッセンスも入れる。 ③薄力粉、強力粉、ベーキングパウダーをふるいにかけて加えて、ホイッパーで粘りが出るまで混ぜる。 ④卵白を少し泡立ててそこへグラニュー糖を3回に分けて入れながらしっかりと泡立てる。(冷蔵庫で冷やしておいたもの) ※卵白を泡立てる際のハンドミキサーの羽根は必ず綺麗に洗って、水も完全に拭いてくださいね。 水分や油分が付いてると泡立たないのでご注意をお願いします。 ⑤③に泡立てた卵白を3回に分けて加える(ホイッパーで混ぜて最後はゴムベラでムラのないように底から混ぜる) ⑥17㎝のケーキ型に入れて、空気と気泡を抜くために竹串で何度か混ぜる。 ⑦170℃に予熱したオーブンで35～40分焼く。 ⑧逆さにして十分に冷ましてから、手で生地を型から抜く。 注)卵の大きさや泡立て方で量が多くなる時もありますので、生地はシフォン型の8分目くらいまでに入れるようにして下さい。 ギリギリまで入れると、焼いている時にあふれる場合もあります。 material(17cmchiffon round mold) 4 Egg yolk 20ｇ Granulated sugar 50ml Vegetable oil 90ml milk Vanilla essence　a little 40ｇ Flour 35ｇ Strong flour 3ｇ Baking powder 4 Egg white 50ｇ Granulated sugar ◆動画内で使用した17㎝シフォン型です。 アルミ プレス シフォンケーキ型 底取 17cm ＜WSH01017＞ a.r10.to/hN1Oz7 ――――――――――――――――――――――――――――――――――――――― ◆違うケーキ型で作りたいときは ――――――――――――――――――――――――――――――――――――――― 12cm丸型を15cm丸型に→1.5倍 12cm丸型を18cm丸型に→2.2倍 12cm丸型を21cm丸型に→3.1倍 15cm丸型を12cm丸型に→0.64倍 15cm丸型を18cm丸型に→1.44倍 15cm丸型を21cm丸型に→2倍 12cm(4.7inch)→15cm(6inch) =×1.5 12cm(4.7inch)→18cm(7inch) =×2.2 12cm(4.7inch)→21cm(8.2inch)=×3 15cm(6inch)→18cm(7inch) =×1.5 15cm(6inch)→21cm8.2(inch)=×2.2 15cm(6inch)→12cm(4.7inch) = ×0.67 ―――――――――――――――――――――――――――――― ◆世界中に美味しいの雨を降らせます♪スイーツメーカーひろまるです♪ ▼他にも初めてでも作りやすいスイーツがありますのでご覧ください。▼ ―――――――――――――――――――――――――――――― ◆ホットケーキミックスでスフレパンケーキFluffy souffle pancake with Pan cake mix　    • ホットケーキミックスでスフレパンケーキFluffy souffle pan...   ◆生チョコレート＆ラッピング(材料3つで簡単・溶かすだけ♪)バレンタインにもChocolate Ganache    • 生チョコレート＆ラッピング(材料3つで簡単・溶かすだけ♪)バレンタインにも...   ◆フルーツサンド＆ラッピング【初めてでもマスカルポーネクリームで簡単にお店の味♪】Fruit Sandwiches    • フルーツサンド＆ラッピング【初めてでもマスカルポーネクリームで簡単にお店の...   ――――――――――――――――――――――――――――――――――――――― ひろまるおすすめグッズ ――――――――――――――――――――――――――――――――――――――― ◆初めてスイーツを作りたいけどどんなグッズをそろえれば良いか分からない方はこちらをどうぞ room.rakuten.co.jp/room_ed03032d58/180000679462241… ◆田辺金具 卓上トング きゃっちだにゃん 白たま 1122 a.r10.to/hyncUO ◆cotta(コッタ) cottaオリジナル くりかえし使えるオーブンシート(30×100cm) 71933 ベージュ a.r10.to/hy7EIR ◆クイジナート スマートパワーハンドミキサー(収納ケース付き) a.r10.to/hwbStc ――――――――――――――――――――――――――――――――――――――― We will have delicious rain all over the world ♪ Sweets maker HiroMaru ♪ 世界中に美味しいの雨を降らせます♪スイーツメーカーひろまるです♪ ――――――――――――――――――――――――――――――――――――――― ★instagram 　www.instagram.com/hiromarucook ★ひろまるのブログはこちらです ameblo.jp/hiroshi360227/ ★twitter お気軽にフォローお願いします。 　twitter.com/hiromarucook

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