El regreso de un clásico: cómo hacer el san jacobo perfecto | EL COMIDISTA
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2 سال پیش
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Primo del cordon bleu, el
Primo del cordon bleu, el flamenquín o el cachopo, el san jacobo es un plato definitivamente pasado de moda. Tuvo su momento de gloria en los ochenta y los noventa del siglo pasado, pero hoy vive relegado a los cajones de ultracongelados, la (mala) comida “infantil” o los menús del día más
viejunos, sin que se le vea el pelo por la carta de ningún restaurante con la mínima pretensión.
Ha llegado la hora de reivindicarlo, porque un san jacobo casero bien hecho es una delicia. Un buen queso fundido, recubierto por un jamón cocido digno y un empanado crujiente, puede proporcionarnos muchas satisfacciones. Por eso hoy nos regodeamos preparando una versión deluxe / premium / pija de este frito, con pan rallado casero y un toquecillo de mostaza y miel.
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2 سال پیش
در تاریخ 1401/08/03 منتشر شده
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