الكبة المقلية ألذ من المطاعم .. إزاي نعمل كبة ناجحة ومقرمشة من أول مرة..!

ملحوظة
*المقادير دي بطريقة المطاعم المصرية
الكبة الحلبية الأصلية بتكون بدون ثوم او نعناع
كمان توابل طبيعيه بدون نكهات زي توابل الشرق او بودرة مرق اللحم.


*المقادير دي هتحضر كمية رهيبة من الكبة  للي حابب يخزنها اذا حابين تجربوا او تحضروها طازجة  اقسموا المقدار علي 4

* عجينة الكبة نقدر نحضرها بنسبة 1 :1 يعني البرغل نفس وزن اللحم أو بنسبة 2:1 يعني البرغل ضعف كمية اللحم
مثال كيلو لحم لكيلو برغل
او نصف كيلو لحم لكيلو برغل ( بتبقي مقرمشة اكتر )

الكبة الاقتصادية مقبلات رمضان🌙 كبة إقتصادية بدون ماكين...
"الحشوة "
كيلو لحم ( خليط بين لحم الغنم ولحم كندوز)
2 حبة بصل كبيرة
2 حبة بصل مفروم ومصفي من الماء
معلقة صغيرة زيت
( معلقة كبيرة سبع بهارات/ معلقة صغيرة ملح/ معلقة صغيرة نعناع مجفف/ نص معلقة فلفل أسود)
إختياري اي نوع مكسرات


" عجينة الكبة"
كيلو برغل أبيض أو أسمر  
كيلو لحم أحمر (هبرة تحضر كما موضح  بالفيديو)
حبة بصل كبيرة
قشر برتقال / ليمون
نعناع أخضر
معلقة كبيرة معجون فلفل أحمر
معلقة كبيرة من ( بردقوش / قرفة/ سبع بهارات / كمون / ملح/
نص معلقة صغيرة فلفل أسود
(

للفرم هنحتاح 12 مكعب ثلج / نصف كوب ماء بارد .
للتشكيل هنحتاج طبق ماء بارد + ثلج.

زيت ذرة للقلي.




لنكهه المطاعم نقدر نضيف بودرة مورقه مع توابل الشرق الأقصى

----------- OFFICIAL ACCOUNTS --------------
FACEBOOK
Facebook: hebaaboelkheirofficial

INSTAGRAM
Instagram: hebaaboelkheirofficial
______________________________________
Contact & Support:
[email protected]

• #entertainment
• #هبة_ابو_الخير
• #هبه_ابو_الخير
• #heba_abo_elkheir
• #asmr
• #cooking
• #طبخ
• #كبه
• #كبة_شاميه
• #الكبه_السوري
• #كبة
• #مقبلات
• #كبة_المطاعم
• #keba
• #اكلات_رمضان