비빔밥용 무생채 레시피, 깔끔하게 맛있는 무생채 만드는법

✅️ 소금물에 15분만 담궈주면
따로 절이는 과정 없이 편해요 ^^

✅️ 무우는 되도록 흰부분을
사용하셔야 맛있습니다.

✅️ 올바른 무사용법
▪️흰부분은 무침용
▪️초록부분은 국이나
조림등에 활용하세요.

📌무생채 재료
무우 흰부분 1.2kg
굵은소금 반컵(100ml)
무우가 잠길정도의 물의양

📌무생채 양념재료:
고운 고추가루 4T
보통 고추가루 2T
설탕 3T
식초 3.5T
다진마늘 1.5T
대파 1/2대
생강 1T

📌무생채 조리순서:
1. 무를 0.5cm 굵기로 채썰어
주세요.(힘드시면 채칼사용)

✅️ 칼로 썰면 물이 덜생기고
더 아삭합니다~!

2. 물에 굵은소금 넣어 녹인 후
썰어놓은 무를 15분간 담궜다
헹구지 말고 물을 꽉 짜주세요.

3. 대파의 흰부분을 잘게
썰어주세요.
(저는 대파대신 쪽파 사용)

4. 무에 양념재료를 모두 넣고
골고루 버무리다 썰어놓은
대파를 넣고 조금 더
버무리면 완성 입니다.

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