Blagoslovljen tek - Makedonska kuhinja obitelji Vorgić
4.6 هزار بار بازدید -
2 هفته پیش
-
U zagrebačkoj Dubravi, pored župe
U zagrebačkoj Dubravi, pored župe sv. Leopolda Bogdana Mandića, vrata svog doma otvaraju nam Klaudia i Matija Vorgić, bračni par koji uskoro slavi 20 godina zajedničkog života kroz koji idu kao ponosni roditelji dvojice sinova. Govore kako su se upoznali u Dubaiju i u svega 15 dana poznavanja zaručili. Svjedoče i kako su godinama živjeli bez Božje prisutnosti u svojoj obitelji, a onda je Gospodin najprije dotaknuo Klaudijino srce, a nakon čekanja i strpljivosti 30 godina, prepustio se Gospodinu u ruke i Matija. Danas svjedoče o brojnim milostima kojima su blagoslovljeni nakon susretanja živoga Boga. U kulinarskom dijelu Klaudia priprema makedonske specijalitete, selsko meso i turli tavu te za desert kolač od maka.
RECEPTI
Selsko meso
500 g mljevenog mesa
750 g teletine
750 g svinjetine
1,5 kg luka
1 češnjak
1 bijelog vina
2 čaše vode
1/2 kg šampinjona
3 jušne žlice brašna
200 g vrhnja
2 rajčice
peršin
bukovac suhi začin
papar
PRIPREMA: Jedan kg luka skuhati u lonac zajedno sa svinjetinom i teletinom, tako da stavimo čašu vina i dvije velike čaše vode da prekrije sadržaj u loncu. Dodati suhi začin i sol. Napraviti okruglice od mljevenog mesa (smjesa za faširance) i zapečemo ih malo na tavi da ulove koricu. Na komad putra pečemo šampinjone dok voda ne ispari i nakon toga dodamo 3 žlice brašna. Promiješamo i ostavimo samo da brašno blago promjeni boju. Dodati 1 režanj češnjaka. Iscijediti luk i meso i vodu dodati u šampinjone kako bi dobili kašu, a luk ispasiramo. Skuhano meso i okruglice stavimo u zemljanu tavu, pa smjesu od luka i zalijemo kašom sa šampinjonima. Dodamo 200 grama vrhnja, malo više peršuna, suhi začin bukovca, soli, papra. Na vrh smjese poredamo ploške od rajčice i stavimo da se peče na 225 stupnjeva sat vremena ili dok ne dobijemo rumenu koricu.
Turli tava
1 kg krumpira
4 velike mrkve
3 modra patlidžana
1 korijen peršina
1 korijen pastrnjaka
1 tikva,
1-2 poriluka ili 2 glavice luka
bamije, češnjak, peršin
750 g svinjetine (može i bez mesa)
PRIPREMA: Sve namirnice isjeckati na kockice, malo ih ispeći na ulju da puste svoje arome i sokove i staviti u protvanj da se peče dok ne dobije potrebnu boju. Zaliti čašom vode. Dodati sol, papar, suhi začin i suhe vezene paprike.
Kolač od maka
75g putra
100g bijele čokolade
5 jaja
1 vanilin šećer
150 g šećera
100 g brašna
600 ml mlijeka
1 limun
5 jušne žlice vode
200 g maka
PRIPREMA: 75g putra otopimo i dodamo 100 g bijele čokolade i ostavimo da se hladi. Razdijeliti 5 jaja na žumanjke i bjelanjke. Žumanjke razmutiti, dodati 150g. šećera i 1 vanilin šećer. Dodati i 5 jušnih žlica vode i mutiti. Dodati 600 ml mlijeka u smjesu, 100g brašna i 200 g maka i korica od limuna. Dodati također ohlađenu čokoladu dok je mlaka u smjesu sa žutanjcima. U drugoj zdjeli umutiti bjelanjak sa 3 jušne žlice limunovog soka. Promiješati obje smjese zajedno bez brige ako ostanu grudice. Peći na 160 stupnjeva 1 sat. Kada se ohladi dodamo šlag koji smo prije ohladili u hladnjaku, malo mljevenih orah i naribane kockice čokolade.
Blagoslovljen tek!
Pratite nas i na:
👉🏼 https://laudato.hr/
👉🏼 Facebook: laudato.hr
👉🏼 Twitter: laudato_hr
👉🏼 https://www.instagram.com/laudatotv/?...
👉🏼 https://webshop.laudato.hr/
Podržite nas: 👉🏻 https://klubprijatelja.laudato.hr/
Postanite naš prijatelj i gledajte propuštene emisije, a kao zlatni prijatelj, i filmove i koncerte, te ostvarujte popuste u Galeriji Laudato, kao i kod partnera Laudata.
Laudato.hr i Laudato TV posluju gotovo u potpunosti od donacija dobrih ljudi i zahvaljujemo ukoliko se pridružite našoj obitelji.
Želite li biti dio poleta Grupe Laudato kao suradnik, podupiratelj, oglašivač ili želite podijeliti svoj prijedlog i kritiku kako da budemo još bolji, molimo vas da nam se javite na [email protected].
Telefonski kontakt između 9 i 17 sati radnim danom:
📱 +385 (0) 91 58 98 443
📞 +385 (0) 1 78 88 592
#laudatotv
#blagoslovljentek
#rafaeldropulićrafo
RECEPTI
Selsko meso
500 g mljevenog mesa
750 g teletine
750 g svinjetine
1,5 kg luka
1 češnjak
1 bijelog vina
2 čaše vode
1/2 kg šampinjona
3 jušne žlice brašna
200 g vrhnja
2 rajčice
peršin
bukovac suhi začin
papar
PRIPREMA: Jedan kg luka skuhati u lonac zajedno sa svinjetinom i teletinom, tako da stavimo čašu vina i dvije velike čaše vode da prekrije sadržaj u loncu. Dodati suhi začin i sol. Napraviti okruglice od mljevenog mesa (smjesa za faširance) i zapečemo ih malo na tavi da ulove koricu. Na komad putra pečemo šampinjone dok voda ne ispari i nakon toga dodamo 3 žlice brašna. Promiješamo i ostavimo samo da brašno blago promjeni boju. Dodati 1 režanj češnjaka. Iscijediti luk i meso i vodu dodati u šampinjone kako bi dobili kašu, a luk ispasiramo. Skuhano meso i okruglice stavimo u zemljanu tavu, pa smjesu od luka i zalijemo kašom sa šampinjonima. Dodamo 200 grama vrhnja, malo više peršuna, suhi začin bukovca, soli, papra. Na vrh smjese poredamo ploške od rajčice i stavimo da se peče na 225 stupnjeva sat vremena ili dok ne dobijemo rumenu koricu.
Turli tava
1 kg krumpira
4 velike mrkve
3 modra patlidžana
1 korijen peršina
1 korijen pastrnjaka
1 tikva,
1-2 poriluka ili 2 glavice luka
bamije, češnjak, peršin
750 g svinjetine (može i bez mesa)
PRIPREMA: Sve namirnice isjeckati na kockice, malo ih ispeći na ulju da puste svoje arome i sokove i staviti u protvanj da se peče dok ne dobije potrebnu boju. Zaliti čašom vode. Dodati sol, papar, suhi začin i suhe vezene paprike.
Kolač od maka
75g putra
100g bijele čokolade
5 jaja
1 vanilin šećer
150 g šećera
100 g brašna
600 ml mlijeka
1 limun
5 jušne žlice vode
200 g maka
PRIPREMA: 75g putra otopimo i dodamo 100 g bijele čokolade i ostavimo da se hladi. Razdijeliti 5 jaja na žumanjke i bjelanjke. Žumanjke razmutiti, dodati 150g. šećera i 1 vanilin šećer. Dodati i 5 jušnih žlica vode i mutiti. Dodati 600 ml mlijeka u smjesu, 100g brašna i 200 g maka i korica od limuna. Dodati također ohlađenu čokoladu dok je mlaka u smjesu sa žutanjcima. U drugoj zdjeli umutiti bjelanjak sa 3 jušne žlice limunovog soka. Promiješati obje smjese zajedno bez brige ako ostanu grudice. Peći na 160 stupnjeva 1 sat. Kada se ohladi dodamo šlag koji smo prije ohladili u hladnjaku, malo mljevenih orah i naribane kockice čokolade.
Blagoslovljen tek!
Pratite nas i na:
👉🏼 https://laudato.hr/
👉🏼 Facebook: laudato.hr
👉🏼 Twitter: laudato_hr
👉🏼 https://www.instagram.com/laudatotv/?...
👉🏼 https://webshop.laudato.hr/
Podržite nas: 👉🏻 https://klubprijatelja.laudato.hr/
Postanite naš prijatelj i gledajte propuštene emisije, a kao zlatni prijatelj, i filmove i koncerte, te ostvarujte popuste u Galeriji Laudato, kao i kod partnera Laudata.
Laudato.hr i Laudato TV posluju gotovo u potpunosti od donacija dobrih ljudi i zahvaljujemo ukoliko se pridružite našoj obitelji.
Želite li biti dio poleta Grupe Laudato kao suradnik, podupiratelj, oglašivač ili želite podijeliti svoj prijedlog i kritiku kako da budemo još bolji, molimo vas da nam se javite na [email protected].
Telefonski kontakt između 9 i 17 sati radnim danom:
📱 +385 (0) 91 58 98 443
📞 +385 (0) 1 78 88 592
#laudatotv
#blagoslovljentek
#rafaeldropulićrafo
2 هفته پیش
در تاریخ 1403/06/15 منتشر شده
است.
4,637
بـار بازدید شده