Comment affiner ses FROMAGES fait à la maison ? (Quel ÉQUIPEMENT choisir?)

Chez Fred Fromager Urbain منتشر شده در تاریخ 1399/10/17

37 هزار بار بازدید - 4 سال پیش - Dans ce vidéo, vous verrez

Dans ce vidéo, vous verrez quel équipement choisir pour bien faire vieillir / affiner ses fromages fait à la maison. Cet équipement doit pouvoir contrôler la température, l'humidité et la circulation de l'air. Comment y parvenir ? L'équipement y est pour beaucoup ! Humblement, notre rôle de fromager à la maison est de s'assurer que les cultures bactériennes puissent, elles, faire le fromage que nous désirons. Toutes les étapes de la recette, soit les différentes températures, les différentes durées, les différents procédés, n'ont pour objectif que d'orienter le travail des cultures bactériennes vers le style de fromage souhaité. Tout aussi important que le jour de la création du fromage, l'affinage (ou le vieillissement) des fromages est une étape cruciale dans le cheminement d'un fromage bien réalisé. \\--Liens vers certains équipements moins communs--// ---Coton fromage Canada : https://amzn.to/2RGbHjL France : https://amzn.to/3j1KRP5 ---Machine sous vide Canada : https://amzn.to/3q37ROU France : https://amzn.to/3gFnSGx ---Contrôleur de température Canada : https://amzn.to/3vLlNyX France : https://amzn.to/3ucHnMm ---Thermomètre numérique Canada : https://amzn.to/3wAdBlV France : https://amzn.to/3zyVcYr ---Tapis en bambou Canada : https://amzn.to/2SKxnMy France : https://amzn.to/35zrIfj ---Cuillères à mesurer Canada : https://amzn.to/35tyumI France : https://amzn.to/3sQIPEl Pour d'autres vidéos sur les questions fréquemment posées en débutant à faire son fromage, consultez cette liste de lecture: • 🤷‍♂️🙄Débuter et Questions Fréquentes Pour d'autres vidéos sur des recettes de fromage, consultez cette liste de lecture: • 🧀🧙‍♂️Recettes de fromages maison Pour d'autres vidéos sur l'équipement et les ingrédients dans le fromage, consultez cette liste de lecture: • 🔪🛒Équipement et Ingrédients Pour d'autres vidéos sur les techniques et méthodes pour faire son fromage à la maison, consultez cette liste de lecture: • 🐱‍👤📖Techniques et méthodes Si vous avez aimé cette vidéo, Abonnez-vous à la chaîne! https://www.seevid.ir/fa/result?ytch=UCNm7h8NEbz_IzQJw0qp88mg Cette description comprend des liens affiliés vers des produits pour lesquels je toucherai une commission. Instagram : https://www.instagram.com/fromager_urbain/ Facebook : https://www.facebook.com/FromagerUrbain/

4 سال پیش در تاریخ 1399/10/17 منتشر شده است.

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