Турецкие лепешки. Базлама

Базлама

Вкусные лепешки из дрожжевого теста, которые пекутся на сковороде. Продаются в Турции практически в любом магазине. Их используют как хлеб, можно использовать как основу под пиццу или приготовить горячие бутерброды. Базламу можно замораживать, а потом перед подачей достать из морозилки, положить в микроволновку на пару минут и горячий хлеб у вас на столе.

Рецепт:
1.5 ст тёплой воды (стакан 220 мл)
1 ст тёплого молока
Сырые дрожжи 40 гр
1.5 ст.л сахара
1 чл соли
5.5 – 6 ст муки
2 ст л раст.масла

В тёплую воду с молоком добавляем сахар, соль, дрожжи, перемешиваем, добавляем постепенно муку, замешиваем тесто, тесто получается липким, поэтому, чтобы облегчить процесс вымешивания,  добавляем раст.масло. Тесто вымешиваем минут 5, затем закрываем пленкой и ставим в тёплое место на 40 мин подняться. Далее достаём тесто и выкладываем на подсыпанный мукой стол, обминаем и разделяем на 10 равных частей. Формируем шарики и закрываем полотенцем. Раскатываем шарики по одному, сначала руками, затем слегка скалкой, толщина должна быть примерно чуть больше 0,5 см. Выпекаем лепешки на сухой хорошо разогретой сковороде с двух сторон, периодически переворачивая (отсчитали 15 сек, перевернули, затем жарим опять 15 сек, опять переворачиваем и так раз 5 или больше). Можно раскатать все лепешки сразу,затем закрыв полотенцем, чтобы они не подсохли или пока печётся одна лепешка, тем временем раскатывать другую. Готовую  базламу выкладываем друг на друга. После того, как лепешки остынут, можно сложить в пакет и хранить в холодильнике.


Основные турецкие блюда вы можете найти здесь Чечевица с фаршем. Kıymalı yeşil merc...

Рецепты турецких салатов
Салат из оливок. Турецкая кухня


Супы турецкой кухни Суп с фаршем и рисом. Турецкая кухня.

Десерты турецкой кухни Пастила из алычи

Турецкая выпечка Турецкие булочки Ачма. Açma

Рецепты заготовок на зиму Пастила из алычи

Сыр, йогурт и другие рецепты из молока Домашний сыр

Видео про Турцию (достопримечательности, продукты, шоппинг и др) Турецкий чай. Марки чая в магазинах Т...

Рецепты напитков Молочный напиток. Салеп. Турецкая кухня.

Рецепты завтрака  Куймак. Kuymak. Мыхлама.Турецкий завт...

Рецепты турецких гарниров Рис по турецки. Гарнир из риса. Турец...


группа в контакте https://vk.com/turkiyebenimevim

Инстаграм Instagram: turetskayakuhnya

Турецкая кухня, турецкая выпечка, турецкие рецепты, турецкая еда, рецепты турецкой кухни, блюда турецкой кухни, турецкая кухня рецепты, turkish food

• #people_blogs
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #turkish_food
• #