Surinaamse (Javaanse) kip kroket

Ingrediënten

De bouilon:
1 ui gesneden
3/4 teentjes knoflook
Pigment korrels/Lontai
Aromat of chicken powder
Snufje zout
Snufje vetsin/adjienamoto(optioneel)
1 eetlepel suiker
4 maggie blokjes ( kleintjes)
1 liter water

400 gram bloem
1 ui gesneden
3/4 teentjes knoflook fijn gesneden
Handjevol fijn gesneden selderij
Kipfilet uitgekookt ( je kan de kip uitkoken met een beetje chicken powder of Aromat, Lontai en laurierblad)
300 gram roomboter ongezouten
1 grote doos naturel paneermeel
3 eieren