Weihnachtsgans im Holzbackofen le grand Typ 2 - So wird das Weihnachtsessen perfekt

Wir backen heute ein komplettes Weihnachtsessen im Holzbackofen! Gans, Semmelknödel, Maronen und Rotkraut und das alles in unserem le Grand Typ 2. Viel Spaß beim Nachbacken. 4,5 kg Gans eingeschossen bei ca. 290°C Thermometeranzeige. 20 min. backen bis zum ersten Fett abgießen. Nach weiteren 25 min. zweites Fettabgießen. Die Gans wird bei ca. 220°C nach ca. 2,5 Stunden aus dem Ofen geholt. Die Semmelknödel bei 210°C 15 bis 20 Minuten pro Seite im Holzbackofen fertig braten. Die Maronen (vorgekocht) in Butter und Honig geschwenkt 20 bis 25 Minuten in den Holzbackofen und das Rotkraut raspeln mit Apfel verfeinern 1 Stunde in den Holzbackofen. Hier findest du den Le Grand Typ 2 www.holzbackofen.de/Ramster-Holzbackoefen/Ramster-… Hier das Gans & Roses Gewürz www.holzbackofen.de/Lebensmittel/Saucen-und-Gewuer…