Вкуснейшая Пахлава | Baklava | Tanya Shpilko

Вкуснейшая пахлава, но не восточная) Кто-то называет ее "сочинская". Она не такая приторная как турецкая и совсем не грубая, а очень воздушная и нежная. Тонкие коржи из песочного теста на сметане и начинка из взбитых белков с грецкими орехами. Это очень вкусно!

Рецепт:
1 стакан = 250 мл

Тесто:
3 желтка
300 г мягкого сливочного масла
0,5 ч л соды
200 г сметаны
3 ст (450 г) муки

Начинка:
2 ст грецких орехов
4 белка
2 ст (400 г) сахара
1 ч л сметаны + 1 желток (для смазывания)

* Магазин для кондитеров Baker Store: https://bakerstore.ru/?tracking=Shpilko
Скидка 5% по купону: Shpilko
* Я в контакте: https://vk.com/tanyashpilko
* Я в инстаграм: Instagram: tanyashpilko
* Реклама и сотрудничество: [email protected]

Recipe
Dough
3 egg yolks
300 g softened butter
½ tsp baking soda
200 g sour cream
3 cups flour

Filling
2 cups walnuts
4 egg whites
2 cups sugar

1egg yolk + 1 tsp sour cream

P.S. Let me know if you need a full recipe in english :)

• #people_blogs
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #pahlava
• #baklava
• #best_baklava
• #tanya_shpilko
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #