고추장찌개! 밥에 비벼도 맛있고 안주로도 굿입니다

#이보은​​​​​​​​​​​​​​​​​ #고추장찌개​ #집밥레시피​​​​​



이보은의 요리비법 Ep.96
고추장찌개


(준비재료)
돼지고기(앞다리살) 250g, 두부 1/2모,
감자 2개, 애호박 1/2개, 양파 1개, 대파 1/2대,
청양고추 2개, 붉은 고추 1개, 쌀뜨물 5컵,
식용유 1큰술


(돼지고기양념장)
고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술,
진간장 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 맛술 1큰술


(찌개양념장)
고추장 3큰술, 참치액 약간


*1컵(종이컵) = 200cc
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00:00​​​​​​​​ - 오프닝
00:47​ - 재료소개 및 채소, 두부 자르기
02:48​​​​​​​​ - 돼지고기 잘라 칼등으로 두드리기
04:12​​​​​​​​ - 돼지고기 양념하기
04:58​​ - 센불에서 돼지고기 볶기
06:03​ - 양파 넣고 볶기
06:56​​ - 감자, 쌀뜨물 넣고 뚜껑 열고 끓이기
07:36​​​​​​​​ - 뚜껑 덮고 10분 끓이기
08:36​​ - 고추장, 애호박, 대파 넣고 10분 끓이기
09:27​ - 두부, 고추, 참치액 넣고 한소끔 끓여 완성
10:19 - 시식 및 끝인사
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