[16편] 전기밥솥 청국장 만드는법 / 전기밥솥 청국장 질문 / 쌀뜨물 청국장

"전기밥솥으로 청국장 만드는 방법과 질문" 전기밥솥뚜껑을 처음부터 끝까지 열고 보온으로 청국장 만드는 방법입니다
전기밥솥 보온 설정 73°(70°~ 77°조절 가능)

청국장 띄울 때 미생물 번식 최적의 온도는 39°~50° 입니다

밥솥뚜껑을 열고 보온 (설정) 누르면 보온이 시작되면서 뚜껑을 열어 도 온도는 계속 유지됩니다 뚜껑을 열고 0~1시간 될 때까지 (0)으로 표시되며 1, 2, 3, 4... 시간이 경과 될 때마다 숫자 표시됩니다

전기밥솥 안에 물을 넣고 띄울 때 12~24시간 끈적이는 실이 잘 늘어나고 48시간 되었을 때 있던 실도 사라졌습니다

밥솥 안에 받침을 높여서 띄워본 결과 12시간 되었을 때 끈적이는 실이 없었고 이후 받침 제거후 24시간 되었을 때 끈적이는 실이많고 처음부터 오목하게 홈을 낸 결과 밑에까지 끈적이는 실이 생기고 청국장 윗부분이 많이 마르고 마른 것은 그냥 먹어도 고소하며 전체적으로 고소한 맛을 즐길 수 있습니다

#전기밥솥청국장 #전기밥솥청국장질문모음 #쌀뜨물청국장

• #people_blogs
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #