丹麥肉桂捲｜可頌肉桂捲｜攪拌機｜直接法『平平爸爸』

#Cinnamon
＃丹麥
＃手撕麵包
＃肉桂捲
＃可頌
＃攪拌機


『麵團』
高筋麵粉       250g
低筋麵粉         35g
糖                   30g
岩鹽               5.2g
高糖酵母        2.6g
水                145cc
奶油                12g

『包入奶油』
奶油          140g
肉桂粉          6g
黑糖              5g

『烤焙溫度』
230℃ 10分鐘 ＋175℃ 10分鐘

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