【通霄家常菜】要求兩位媽媽交換菜色嚇到臉色鐵青、減肥必學、蚵仔煎的醬原來這麼簡單！

李好哩賀

0:00 開場
2:13 素蚵仔煎教學
6:13 蚵仔麵線教學
7:22 萬用醬教學
8:48 素蚵仔煎教學
10:05 蚵仔麵線教學
11:08 涼拌菜材料
11:53 涼拌白蘿蔔、海帶芽教學
15:22 試吃時間

素蚵仔煎
食材：草菇、海苔、青菜、蛋、黑醋、醬油、糖、地瓜粉、蚵仔煎粉
1. 醃對切草菇：1大匙黑醋、半匙糖、2湯匙醬油、海苔碎
2. 草菇均勻裹上地瓜粉炸至金黃備用
3. 75克蚵仔煎粉＋150克水攪勻
4. 平底鍋熱油倒入粉漿
5. 粉漿半凝固加入炸好草菇、蛋、青菜
6.淋上萬用醬即可

蚵仔麵線
食材：草菇、竹筍、木耳等時蔬、蚵仔麵線包（太白粉）、黑醋、香油
1.水滾丟入時蔬
2.加入調味包和洗過紅麵線煮約15分鐘
3.太白粉水慢慢倒入勾芡
4.依個人口味加入黑醋、香油
5.加入炸好的草菇即可

蚵仔煎/關東煮萬用醬
1.半碗水、半匙味噌、1匙甜辣醬、半匙醬油、半匙糖
2.水滾加入太白粉水（小火）

涼拌白蘿蔔
食材：白蘿蔔、紅蘿蔔、白醋、糖、鹽巴
1. 2匙鹽巴抓醃白蘿蔔、紅蘿蔔10分鐘
2. 一碗水滾後加入1匙白醋、1匙糖煮至糖融化放涼
3. 把蘿蔔水擠出
4. 倒入放涼醬汁一天即可

涼拌海帶芽：
食材：海帶芽、辣椒、薑絲、白醋、糖、香油
1.  海帶芽清洗後川燙1分鐘
2. 加入 2匙白醋、薑絲、辣椒、2匙糖、香油即可

*湯匙皆為舀湯用大湯匙

李好哩賀ig：leehow_leeho
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