มะยมเชื่อม เทคนิคเชื่อมให้สีสวย ไม่เละ และวิธีการง่ายๆในการบีบน้ำเปรี้ยว รสชาติหวานอมเปรี้ยวอร่อยมาก

มะยมเชื่อม ทำแบบง่ายๆไม่ต้องคลึงเพื่อบีบน้ำเปรี้ยว เทคนิคการเชื่อมให้มะยมสีสวย ไม่เละ รสชาติหวานอมเปรี้ยว อร่อยมากๆ

**อัตราส่วน**
น้ำเปล่า 1500 ml. (น้ำเกลือ)
เกลือแกง 50 กรัม (น้ำเกลือ)
น้ำปูนใส 1500 ml.
มะยม 1500 กรัม
น้ำตาลทรายขาว 525 กรัม
น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี 525 กรัม
เกลือป่น 1 ชช.+1/2 ชช.
น้ำเปล่า 300 ml.

คำแนะนำ
**นำมะยมแช่น้ำเกลือ 15 นาที
**นำมะยมแช่น้ำปูนใส 15 นาที
**เชื่อมมะยมจนมีสีแดงสวยและขึ้นเงา
**ผึ่งมะยมที่เชื่อมได้ที่ไว้ในถาด เกลี่ยให้กระจายไม่ติดกัน พักจนเย็นสนิทและแห้งดี
**นำมะยมเสียบไม้หรือใส่ขวดปิดฝาให้สนิท แช่ตู้เย็นได้เป็นเดือน (น่าจะหมดก่อนนะ)😄

#มะยมเชื่อม #ผลไม้แปรรูป