ИДЕАЛЬНОЕ выравнивание торта | Секреты работы с ганашом
271.1 هزار بار بازدید -
14 دقیقه پیش
-
Урок по идеальным ганашам для
Урок по идеальным ганашам для покрытия тортов: school.isladosti.ru/ganash
Торт на видео покрыт именно таким ганашом.
00:00 в этом видео
00:38 что такое ганаш и в чём его особенность
00:59 рабочая температура ганаша
01:10 какие подложки лучше всего подходят для выравнивания торта
01:25 какой подойдет поворотный столик
01:38 прочие инструменты для выравнивания
02:38 какой лучше всего выбрать шпатель для торта
03:31 в чем наш секрет быстрого выравнивания тортов
04:05 черновой слой торта
07:20 правильная консистенция ганаша
07:53 финишное выравнивание торта
12:06 как срезать корону с торта
ВАЖНЫЕ ССЫЛКИ:
Заходите за уроками на сайт онлайн-школы: school.isladosti.ru/
Приходите познакомиться поближе в наш Instagram: instagram.com/isladosti
В телеграмм говорим на тему заработка и кондитерских фишечек t.me/isladosti
ПОДПИСАТЬСЯ на канал: / @isladosti
Не забудьте нажать на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео!
14 دقیقه پیش
در تاریخ 1403/07/14 منتشر شده
است.
271,125
بـار بازدید شده