Sattu ki chatni chatpati..सत्तू की चटनी बनाने का तरीका #foodblogger #food #foodie#newchannel

Marwari kitchen
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29 بار بازدید - 2 ماه پیش - Sattu ki chatni chatpati..सत्तू की
Sattu ki chatni chatpati..सत्तू की चटनी बनाने का तरीका #foodblogger #food #foodie#newchannel


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सत्तू की सामग्री क्या है?
सत्तू अनाज या चने, अक्सर जौ या बंगाल चने को सूखा भूनकर तैयार किया जाता है। ओडिशा में, सत्तू या चटुआ काजू, बादाम, बाजरा, जौ और चने को सूखा भूनकर और बारीक आटा पीसकर बनाया जाता है।

सत्तू पाउडर कैसे खाते हैं?
सत्तू पाउडर को पानी या छाछ के साथ मिलाकर एक ताज़ा पेय बनाया जा सकता है जिसे सत्तू का शरबत कहा जाता है । इसका उपयोग रोटी, स्नैक्स और मीठे व्यंजनों जैसे व्यंजनों में आटे के विकल्प के रूप में भी किया जा सकता है।


क्या दूध में सत्तू मिला सकते हैं?

क्या मैं दूध के साथ सत्तू पी सकता हूँ? हां, सत्तू को दूध के साथ आसानी से खाया जा सकता है और यह आपको बादाम दूध जैसा गाढ़ापन देता है । वास्तव में, देश के पूर्वी हिस्से में, बिहार जैसे राज्यों में, सत्तू पाउडर को दूध या छाछ के साथ मिलाकर गर्मियों में एक बहुत लोकप्रिय पेय है।



क्या सत्तू शरीर के लिए ठंडा है?
सत्तू में ठंडक पहुंचाने वाले गुण होते हैं जो शरीर को ठंडक पहुंचाते हैं और गर्मियों की चिलचिलाती गर्मी से आराम दिलाते हैं। ऐसा कहा जाता है कि यह गर्मी से राहत पाने के लिए आदर्श पेय है और यह विभिन्न प्रकार के स्वादों में आता है।



सत्तू किसका बना होता है?
सत्तू भारतीय उपमहाद्वीप का एक प्रकार का देशज व्यंजन है, जो भूने हुए जौ, मक्का या/और चने को पीस कर बनाया जाता है। बिहार में यह काफी लोकप्रिय है और कई रूपों में प्रयुक्त होता है। सामान्यतः यह चूर्ण के रूप में रहता है जिसे पानी में घोल कर या अन्य रूपों में खाया अथवा पिया जाता है।



सबसे अच्छा सत्तू कौन सा है?

चने का सत्तू चने से तैयार किया जाता है। ऐसे में यह प्रोटीन, कैल्शियम, विटामिन ए, जिंक, आयरन जैसे पोषक तत्वों से भरपूर होता है। वहीं, गेहूं का सत्तू गेहूं को भुनकर तैयार किया जाता है। ऐसे में यह फाइबर, जिंक, कैल्शियम, आयोडाइड, मैग्नीशियम, मैग्नीज, पोटैशियम इत्यादि पोषक तत्वों से भरपूर होता है।

सत्तू कब नहीं खाना चाहिए?
सत्तू की तासीर ठंडी होती है तो ऐसे में सर्दी जुकाम होने पर इसका सेवन करने से बचें.


दिन में कितना सत्तू पीना चाहिए?
चने के सत्तू सेवन में सावधानी

* वर्षा ऋतु में चने के सत्तू का सेवन कम से कम करना चाहिए या फिर इसके सेवन से जहाँ तक हो सके बचना चाहिए। * सत्तू को खाते हुए बीच में पानी नहीं पीना चाहिए * एक ही दिन में दो बार सत्तू नहीं खाना चाहिए।




सत्तू का प्रयोग कैसे करें?
इसे बनाने के लिए एक ग्लास पानी लें, इसमें दो चम्मच चने का सत्तू डालें, फिर उसमें आधा चम्मच पोदीने की चटनी, भुना हुआ जीरा पाउडर, बारीक कटा प्याज, चुटकी भर काला नमक और स्वादानुसार नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं और इसे एक घूंट में पी जाएं. यह शरबत न सिर्फ आपकी भूख को शांत करेगा बल्कि आपको दिनभर तरोताजा भी रखेगा.


क्या सत्तू भूख बढ़ाता है?
भूख बढ़ाता है

सत्तू पाउडर में पोटेशियम और मैग्नीशियम भी होता है, जो सुबह खाली पेट सेवन करने से भूख बढ़ती है।





क्या सत्तू वजन बढ़ाता है?
सत्तू पीने से कई फायदे (Benefits of drinking sattu)

सत्तू को अगर दूध में मिलाकर पीने से लंबे समय पर भूख नहीं लगाती है और वजन कम करने में मदद मिलती है. वजन बढ़ाने के लिए सत्तू को घी या चीनी के साथ लेना चाहिए. सत्तू में कई तरह मिनरल्स समेत प्रोटीप और फाइबर पाया जाता है जो सेहत के लिए फायदेमंद होते हैं.




सत्तू से गैस बनती है?
अधिक मात्रा में सेवन करने पर सत्तू कुछ व्यक्तियों में गैस और सूजन का कारण बन सकता है । चूंकि सत्तू में कैलोरी की मात्रा बहुत अधिक होती है, इसलिए अधिक मात्रा में सेवन करने से वजन बढ़ सकता है। जिन लोगों को चने और फलियों से एलर्जी है, उन्हें सत्तू से एलर्जी का अनुभव हो सकता है।



दिन में कितना सत्तू पीना चाहिए?
चने के सत्तू सेवन में सावधानी

* वर्षा ऋतु में चने के सत्तू का सेवन कम से कम करना चाहिए या फिर इसके सेवन से जहाँ तक हो सके बचना चाहिए। * सत्तू को खाते हुए बीच में पानी नहीं पीना चाहिए * एक ही दिन में दो बार सत्तू नहीं खाना चाहिए।

क्या खाली पेट सत्तू पीना चाहिए?
सुबह खाली पेट सत्तू पीने से शरीर को कई फायदे मिलते हैं। सत्तू एक तरह का डिटॉक्स ड्रिंक (benefits of drinking sattu) है, जो शरीर को अंदर से क्लीन करने का काम करता है। बॉडी टेंपरेचर को मेंटेन करने में भी मददगार साबित होता है



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2 ماه پیش در تاریخ 1403/03/04 منتشر شده است.
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