SEMIFREDDO FACILE E GOLOSO 🥰 CON MERINGHE E NOCCIOLE #Shorts
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3 سال پیش
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Un semifreddo cremoso e golosissimo
Un semifreddo cremoso e golosissimo facile da preparare anche per chi è alle prime armi in cucina: è il SEMIFREDDO FACILE CON MERINGHE E NOCCIOLE di TortaORagione!
INGREDIENTI:
300g panna da montare
145g albumi (circa 4 uova)
180g zucchero
60g acqua
130g nocciole
60g meringhe
PROCEDIMENTO:
Tritare grossolanamente le nocciole e tostarle in una padella su fuoco medio per circa 3 minuti girando continuamente. Spezzettare anche le meringhe con le mani.
Montare la panna e metterla da parte. In un pentolino scaldare l'acqua e lo zucchero. Quando la temperatura arriva a circa 110°C iniziare a montare gli albumi con le fruste elettriche.
Una volta che lo sciroppo raggiunge i 121°C aggiungerlo a filo agli albumi continuando a montare. Montare gli albumi per altri 4 o 5 minuti, fino ad avere una consistenza ariosa ma ferma.
Con una spatola unire la panna agli albumi in 2 o 3 volte, con movimenti dal basso verso l'alto per non smontare il composto.
Nello stesso modo unire anche le nocciole tritate e le meringhe.
Versare il composto in uno stampo da plumcake foderato di pellicola trasparente, livellare con la spatola e trasferire in congelatore per almeno 3 ore.
Servire direttamente.
#giallozafferano #giallozafferanoprovacose #giallozafferanoshorts #dolci, #ricettefacili #ricetteveloci
#ricette
INGREDIENTI:
300g panna da montare
145g albumi (circa 4 uova)
180g zucchero
60g acqua
130g nocciole
60g meringhe
PROCEDIMENTO:
Tritare grossolanamente le nocciole e tostarle in una padella su fuoco medio per circa 3 minuti girando continuamente. Spezzettare anche le meringhe con le mani.
Montare la panna e metterla da parte. In un pentolino scaldare l'acqua e lo zucchero. Quando la temperatura arriva a circa 110°C iniziare a montare gli albumi con le fruste elettriche.
Una volta che lo sciroppo raggiunge i 121°C aggiungerlo a filo agli albumi continuando a montare. Montare gli albumi per altri 4 o 5 minuti, fino ad avere una consistenza ariosa ma ferma.
Con una spatola unire la panna agli albumi in 2 o 3 volte, con movimenti dal basso verso l'alto per non smontare il composto.
Nello stesso modo unire anche le nocciole tritate e le meringhe.
Versare il composto in uno stampo da plumcake foderato di pellicola trasparente, livellare con la spatola e trasferire in congelatore per almeno 3 ore.
Servire direttamente.
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3 سال پیش
در تاریخ 1400/06/20 منتشر شده
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